चिकन तन्नी कुज़ंबुCook

चिकन तन्नी कुज़ंबु

Name: चिकन तन्नी कुज़ंबु
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp तेल; 2 inch दालचीनी; 2 हरी इलायची; 2 चक्र फूल; 6 लौंग; 1½ tbsp पत्थर फूल; 1 tsp सौंफ; 1 tsp साबुत काली मिर्च; ¾ tsp खसखस; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 3 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 2 टमाटर, मोटा कटा हुआ; ¼ cup भुना चना दाल; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 2 tbsp धनिया पाउडर; 2½ tbsp चिकन मसाला; 2 tbsp तेल; ½ tsp सौंफ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 500 grams चिकन करी कट; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 cup पानी; 2 tsp नमक; ¼ cup हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

65 min
mild
Serves 6
15 people cooked this

Prep 20 min · Cook 45 min

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6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as kozhi thanni kuzhambu · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein

चिकन थन्नी कुझम्बु, प्याज़, टमाटर, भुना चना दाल और पत्थर फूल के पेस्ट से बनी तमिलनाडु की पतली ग्रेवी। हल्की, 6 लोगों के लिए, 65 मिनट, चरण-दर-चरण वीडियो।

High proteinLow calorie

Good for: Party

Ingredients

23 items

6 people

तेल4 tbsp
दालचीनी2 inch
हरी इलायची2
चक्र फूल2
लौंग6
पत्थर फूल1½ tbsp
सौंफ1½ tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
खसखस¾ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ3
टमाटर, मोटा कटा हुआ2
भुना चना दाल¼ cup
हल्दी पाउडर¾ tsp
लाल मिर्च पाउडर1½ tsp
धनिया पाउडर2 tbsp
चिकन मसाला2½ tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
चिकन करी कट500 grams
पानी1 cup
नमक2 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ¼ cup

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	319kcal	1914kcal
Protein	22g	130g
Carbohydrate	22g	133g
Fat	17g	103g
Fibre	6.8g	41g
Sugar	4.1g	25g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
पैन में तेल गरम करें और साबुत मसाले और कड़ी पत्ता डालें। कुछ सेकंड भूनें।
तेलदालचीनीहरी इलायचीचक्र फूललौंगपत्थर फूलसौंफसाबुत काली मिर्चखसखसकड़ी पत्ता
2
प्याज़ डालकर 2 मिनट भूनें। टमाटर और भुना चना डालें। टमाटर नरम होने तक भूनें।
प्याज़टमाटरभुना चना दाल
3
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और चिकन मसाला डालें। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट भूनें, फिर गैस बंद करें। ठंडा होने के बाद ज़रूरत के अनुसार पानी डालते हुए पीसकर पेस्ट बना लें।
हल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरचिकन मसाला
4
दूसरे बर्तन में तेल गरम करें और सौंफ, कड़ी पत्ता और प्याज़ डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
तेलसौंफकड़ी पत्ताप्याज़
5
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर 2 मिनट भूनें। चिकन, हल्दी पाउडर और पानी डालें। उबाल आने दें।
अदरक लहसुन पेस्टचिकन करी कटहल्दी पाउडरपानीनमक
6
नमक और तैयार मसाला पेस्ट डालें। उबाल आने पर आंच धीमी करें, ढककर 20 मिनट पकाएं। गाढ़ापन ठीक करने के लिए ज़रूरत के अनुसार पानी डालें। 2-3 मिनट और धीमी आंच पर पकने दें। हरा धनिया छिड़कें और गैस बंद करें।
हरा धनिया

Tips from other cooks

2 notes

G
Gayathri's viewMarch 2025
i tried this recipe with so much enthusiasm to prepare.. but only 1 ingredient which spoil the taste is, kalpasi quantity.... small bit is enough.. but you said as 1 tbsp, which makes the dish bitter... otherwise gud
A
ArularasuOctober 2026
Maja recipe