चिकन शकुती
- 55 min
- medium
- Serves 4
साबुत धनिया, काली मिर्च, खसखस और चक्र फूल के भुने हुए पेस्ट में बना गोवन चिकन शाकुटी, नारियल के दूध के साथ। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 55 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
चिकन करी कट500 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नींबू का रस1 tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
जावित्री¼
साबुत धनिया1 tbsp
सूखी लाल मिर्च6
लौंग10
साबुत काली मिर्च1 tsp
दालचीनी2 inch
जायफल½ inch
चक्र फूल½
खसखस2 tsp
सौंफ½ tsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1 cup
कद्दूकस किया नारियल1½ cup
पानी1½ cup
नारियल का तेल3 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1½ cup
नारियल का दूध½ cup
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 588kcal | 2352kcal |
| Protein | 31g | 125g |
| Carbohydrate | 32g | 129g |
| Fat | 40g | 162g |
| Fibre | 12g | 48g |
| Sugar | 10g | 42g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
चिकन के टुकड़ों को अदरक लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, हल्दी और 1 छोटा चम्मच नमक के साथ मैरिनेट करें। कम से कम 20 मिनट रहने दें। इस बीच हम मसाला तैयार कर सकते हैं।
तेल गरम करें और धीमी-मध्यम आंच पर साबुत धनिया डालें। 30 सेकंड बाद सौंफ और खसखस छोड़कर सारे मसाले डालें। मसालों से खुशबू आने तक पकाएं। फिर सौंफ, खसखस, लंबा कटा प्याज़ और कद्दूकस किया नारियल डालें। प्याज़ और नारियल का रंग ब्राउन होने लगे तब तक पकाएं।
पानी डालकर चिकना पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
एक बर्तन में कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
चिकन डालें और 2 मिनट भूनें। 1 कप पानी डालें और ढककर 10 मिनट पकाएं।
फिर मसाला पेस्ट डालें और 10 मिनट पकाएं।
आखिर में नारियल का दूध डालकर चलाएं। उबाल आते ही तुरंत गैस बंद कर दें।
Tips from other cooks
4 notes- S
Safiya SulthanaNovember 2022
It came out soo well though i did not have mace and star anise..Paired it up with ghee rice..Will try more recipes from this app💜
- A
Arun SelvamMay 2025
👍🏻👍🏻
- N
NiveddhaSeptember 2024
came out perfect
- P
Prasanna VenkatakrishnanAugust 2023
Came out very well. The taste was very unique. Highly recommended.
