चिदंबरम मुट्टा चटनी
- 20 min
- medium
- Serves 3
- 19 people cooked this
चिदंबरम अंडा चटनी, प्याज़, टमाटर और मसाला पाउडर के साथ कास्ट आयरन पैन में बना नरम तमिलनाडु अंडा मसाला। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 20 मिनट, वीडियो।
Ingredients
मूंगफली का तेल2 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
कड़ी पत्ता2 sprigs
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ1
हल्दी पाउडर¼ tsp
सौंफ पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला½ tsp
नमक1 tsp
अंडे6
काली मिर्च पाउडर2 tsp
हरा धनिया1 tbsp
Contains: egg, groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 293kcal | 879kcal |
| Protein | 15g | 44g |
| Carbohydrate | 13g | 38g |
| Fat | 20g | 61g |
| Fibre | 2.6g | 7.8g |
| Sugar | 4.3g | 13g |
Cookd masalas for eggs
Method
कास्ट आयरन पैन में प्याज़ डालकर 10 सेकंड भूनें।
कड़ी पत्ता, अदरक लहसुन पेस्ट और टमाटर के साथ सारे मसाला पाउडर डालें और 2-3 मिनट या टमाटर गलने और प्याज़ नरम होने तक भूनें।
मसालों का कच्चापन जाने पर 2 अंडे डालें और पकने तक भूनें, पर नरम रहने दें।
आंच बहुत धीमी करें, बाकी 4 अंडे तोड़कर डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण अभी भी थोड़ा पतला रहे। तुरंत पैन से निकाल लें, हरे धनिये से गार्निश करें और डोसा या परोटा के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookOctober 2026
😋Incredible
