चाइनीज़ भेल
Veg · Noodles & Pasta, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chinese bhel: crisp fried hakka noodles tossed with cabbage, spring onion, capsicum and a warm schezwan sauce. Mild, serves 4, 35 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
19 itemsपत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ1 cup
पानी6 cup
नमक1 tsp
हक्का नूडल्स1
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ½ cup
शेज़वान सॉस3 tbsp
रेड चिली सॉस1 tbsp
टमाटर सॉस2 tbsp
सिरका½ tsp
सोया सॉस½ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
हरा प्याज़, बारीक कटा हुआ¼ cup
Contains: wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 267kcal | 1068kcal |
| Protein | 5.5g | 22g |
| Carbohydrate | 41g | 162g |
| Fat | 9.5g | 38g |
| Fibre | 3.4g | 14g |
| Sugar | 6g | 24g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
- 1
एक बर्तन में पानी उबालें। नमक और नूडल्स डालें। सिर्फ़ नरम होने तक, लगभग 3 मिनट पकाएं। नूडल्स का पानी निकाल दें और ठंडे पानी में हल्का धो लें। सूखने के लिए 10 मिनट रख दें।
पानीनमकहक्का नूडल्स
- 2
डीप फ्राई के लिए तेल को अच्छी तरह गरम करें। मध्यम-तेज़ आंच पर नूडल्स को थोड़ा-थोड़ा करके सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तल जाने पर तेल के बुलबुले कम हो जाएंगे। तेल से निकाल लें।
सूरजमुखी का तेल
- 3
दूसरे पैन में तेल गरम करें और लहसुन, अदरक, प्याज़ और शिमला मिर्च डालें। 30 सेकंड भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुनअदरकप्याज़हरी शिमला मिर्च
- 4
सारे सॉस, सिरका और काली मिर्च पाउडर डालें। पानी डालें और बुलबुले उठने/हल्का उबलने लगे तो गैस बंद कर दें।
शेज़वान सॉसरेड चिली सॉसटमाटर सॉससिरकासोया सॉसकाली मिर्च पाउडरपानी
- 5
एक और कटोरे में तले हुए नूडल्स छोटे टुकड़ों में तोड़कर डालें। पका हुआ मिश्रण, पत्ता गोभी, हरा धनिया और हरा प्याज़ डालें। अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं। तुरंत परोसें।
पत्ता गोभीहरा धनियाहरा प्याज़
Tips from other cooks
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