चिन्ना वेंगाया चटनी
Also known as Chinna Vengayam Chutney, Varamolaga China Vengayam Chutney, Cheena Chutney, China Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chinna vengaya chutney is a Tamil Nadu shallot chutney cooked in gingelly oil with charred red chillies and tamarind. Spicy, serves 4, 20 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
9 itemsछोटे प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ150 grams
इमली5 grams
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
सूखी लाल मिर्च15
सेंधा नमक½ tsp
पानी¼ cup
तिल का तेल2 tbsp
राई¼ tsp
साबुत उड़द½ tsp
Contains: sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 181kcal | 724kcal |
| Protein | 3g | 12g |
| Carbohydrate | 15g | 60g |
| Fat | 14g | 56g |
| Fibre | 6.6g | 26g |
| Sugar | 4.9g | 20g |
Cookd masalas for small onion (shallots)
Method
- 1
एक पैन में तेल, सूखी लाल मिर्च डालकर हल्की काली होने तक भूनें। मिक्सर जार में भुनी हुई सूखी लाल मिर्च, सेंधा नमक, इमली डालकर बारीक पेस्ट पीस लें।
इमलीसूरजमुखी का तेलसूखी लाल मिर्चसेंधा नमकपानी
- 2
एक पैन में तिल का तेल, राई, उड़द दाल डालकर चटकने तक तलें। अब छोटे प्याज़ डालकर 2 मिनट भूनें। अब लाल मिर्च का पेस्ट डालकर 5 मिनट पकने दें।
छोटे प्याज़तिल का तेलराईसाबुत उड़द
Tips from other cooks
2 notes- N
Nivasheni dilliJuly 2025
turned out so well😍
- L
LokiApril 2025
I just loved it. So yummyyyyyyyy !!!!!😋😋😋😋
