चुरोस
- 30 min
- not spicy
- Serves 4
मक्खन, मैदा और अंडों से चूल्हे पर तैयार किया गया आटा, जिसे पाइपिंग बैग से आकार देकर ठंडा किया जाता है, फिर डीप फ्राई करके दालचीनी चीनी में लपेटा जाता है। 4 लोगों के लिए, 30 मिनट और ठंडा करने का अतिरिक्त समय, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
पानी1 cup
नमक¼ tsp
चीनी1 tbsp
मक्खन½ cup
वनीला एसेंस1 tsp
मैदा1 cup
अंडे2
दालचीनी पाउडर1 tsp
तेलFor Deep Frying
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 520kcal | 2080kcal |
| Protein | 7.1g | 28g |
| Carbohydrate | 57g | 230g |
| Fat | 29g | 117g |
| Fibre | 1.2g | 4.8g |
| Sugar | 30g | 120g |
Cookd masalas for maida
Method
एक सॉसपैन में पानी गरम करें, नमक, चीनी, मक्खन और वनीला एसेंस डालें। उबाल आने दें और चीनी पूरी तरह घुलने दें।
सारा मैदा एक साथ डालें और स्पैचुला से मिलाएं। 5 मिनट, मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने तक पकाएं। गैस से हटाएं, कटोरे में निकालें और 5 मिनट थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।
एक अंडा डालें और अच्छी तरह मिलकर चिकना होने तक चलाएं। दूसरा अंडा डालकर यही दोहराएं, जब तक मिश्रण एक समान और चिकना न हो जाए। मिश्रण को स्टार नोज़ल लगे पाइपिंग बैग में भरें।
ग्रीसप्रूफ़ पेपर (पार्चमेंट/बटर शीट) बिछी प्लेट पर 2 इंच लंबे चुरोस दबाकर निकालें। 20 मिनट फ्रिज में रखें।
कोटिंग के लिए एक चौड़े कटोरे में चीनी और दालचीनी मिलाकर अलग रख दें।
एक बर्तन में तेल गरम करें। चुरोस को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। दालचीनी वाली चीनी में लपेटें।
Tips from other cooks
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