சுரோஸ்
- 30 min
- not spicy
- Serves 4
வெண்ணெய், மைதா மற்றும் முட்டை சேர்த்து அடுப்பில் மாவு தயாரித்து, பைப் செய்து, குளிரவைத்து, எண்ணெயில் பொரித்து, பட்டை சர்க்கரையில் புரட்டிய சுரோஸ். 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், கூடுதலாக குளிரவைக்கும் நேரம், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
தண்ணீர்1 cup
உப்பு¼ tsp
சர்க்கரை1 tbsp
வெண்ணெய்½ cup
வெண்ணிலா சாறு1 tsp
மைதா1 cup
முட்டை2
பட்டைத் தூள்1 tsp
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 520kcal | 2080kcal |
| Protein | 7.1g | 28g |
| Carbohydrate | 57g | 230g |
| Fat | 29g | 117g |
| Fibre | 1.2g | 4.8g |
| Sugar | 30g | 120g |
Cookd masalas for maida
Method
சாஸ்பேனில் தண்ணீரைச் சூடாக்கி, உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். சர்க்கரை முழுவதும் கரையும் வரை கொதிக்க விடவும்.
மாவை ஒரே நேரத்தில் முழுவதும் சேர்த்து கரண்டியால் கலக்கவும். கலவை பாத்திரத்தின் ஓரங்களில் ஒட்டாமல் திரண்டு வரும் வரை 5 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, 5 நிமிடம் லேசாக ஆற விடவும்.
ஒரு முட்டை சேர்த்து, நன்றாகச் சேர்ந்து மென்மையாகும் வரை கிளறவும். இரண்டாவது முட்டையைச் சேர்த்து, கலவை ஒரே சீராக மென்மையாகும் வரை இதே போல் கிளறவும். ஸ்டார் நாசில் பொருத்திய பைப்பிங் பையில் கலவையை நிரப்பவும்.
பட்டர் பேப்பர் (பார்ச்மென்ட்/ பட்டர் ஷீட்) விரித்த தட்டில் 2 இன்ச் நீளத்துக்கு சுரோஸ்களைப் பிழியவும். 20 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
மேலே பூசுவதற்கு, ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் சர்க்கரையும் பட்டைத் தூளும் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். சுரோஸ்களை மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும். பட்டைச் சர்க்கரையில் பிரட்டவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
