कॉकटेल समोसाCook

कॉकटेल समोसा

Name: कॉकटेल समोसा
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 0.50 tsp अजवाइन; 0.50 tsp नमक; 5 tbsp सूरजमुखी का तेल; As Needed पानी; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp नमक; 1 tbsp चीनी; 0.50 tsp चाट मसाला; ¼ tsp गरम मसाला; 1 pinch हींग; 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 1 cup भुजिया सेव; 200 grams मैदा

Also known as Small Smaosa, Dry Samosa · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb Jain

Total50 min

Prep20 min

Cook30 min

Serves15

Per serving212 cal

Spicemedium

Good for: Diwali, Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cocktail samosas: small samosas with ajwain maida pastry and a dry filling of bhujia sev and spices. Medium-spicy, makes 15 servings, 50 minutes, video.

Ingredients

12 items

Cooking for15 servings

अजवाइन0.50 tsp
नमक¾ tsp
सूरजमुखी का तेल8 tbsp
पानीAs Needed
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
चीनी1 tbsp
चाट मसाला0.50 tsp
गरम मसाला¼ tsp
हींग1 pinch
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
भुजिया सेव1 cup
मैदा200 grams

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 15. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 15
Energy	212kcal	3180kcal
Protein	3.2g	48g
Carbohydrate	16g	240g
Fat	15g	225g
Fibre	1.4g	21g
Sugar	1.2g	18g

Cookd masalas for maida

Kerala Chicken Fry
from ₹121
Kerala Chicken Fryfrom ₹121

Method

1
एक कटोरे में मैदा, नमक और अजवाइन लें और तेल के साथ मसलकर भुरभुरा बना लें।
अजवाइननमकसूरजमुखी का तेलमैदा
2
पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंथें और 20 मिनट के लिए रख दें।
पानी
3
मिश्रण के लिए सेव को सारे मसालों और सीज़निंग के साथ दरदरा पीस लें।
लाल मिर्च पाउडरनमकचीनीचाट मसालागरम मसालाहींगभुजिया सेव
4
पैन में तेल गरम करें और मिश्रण डालें, खुशबू आने और तेल अच्छी तरह सोख लेने तक भूनें। मिश्रण ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
5
आटे की लोइयां बनाएं। गोल बेलें और अर्धचंद्र आकार में काटें।
6
अर्धचंद्र से कोन बनाएं और भरावन रखें, समोसे अच्छी तरह बंद करें।
7
मध्यम गरम तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। पूरी तरह ठंडा करें और एयर-टाइट डिब्बे में रखें।
सूरजमुखी का तेल