कॉकटेल समोसा
- 50 min
- medium
- Serves 15
कॉकटेल समोसे: अजवाइन वाले मैदा के कुरकुरे खोल में भुजिया सेव और मसालों की सूखी फिलिंग। मीडियम तीखा, 15 पीस, 50 मिनट, वीडियो।
Good for: Diwali, Party, Rainy Day
Ingredients
मैदा200 grams
नमक¾ tsp
अजवाइन½ tsp
तेल8 tbsp
पानीAs Needed
भुजिया सेव1 cup
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
चीनी1 tbsp
चाट मसाला½ tsp
गरम मसाला¼ tsp
हींग1 pinch
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 212kcal | 3180kcal |
| Protein | 3.2g | 48g |
| Carbohydrate | 16g | 240g |
| Fat | 15g | 225g |
| Fibre | 1.4g | 21g |
| Sugar | 1.2g | 18g |
Cookd masalas for maida
Method
एक कटोरे में मैदा, नमक और अजवाइन लें और तेल के साथ मसलकर भुरभुरा बना लें।
पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंथें और 20 मिनट के लिए रख दें।
मिश्रण के लिए सेव को सारे मसालों और सीज़निंग के साथ दरदरा पीस लें।
पैन में तेल गरम करें और मिश्रण डालें, खुशबू आने और तेल अच्छी तरह सोख लेने तक भूनें। मिश्रण ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
आटे की लोइयां बनाएं। गोल बेलें और अर्धचंद्र आकार में काटें।
अर्धचंद्र से कोन बनाएं और भरावन रखें, समोसे अच्छी तरह बंद करें।
मध्यम गरम तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। पूरी तरह ठंडा करें और एयर-टाइट डिब्बे में रखें।
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