காக்டெயில் சமோசா
- 50 min
- medium
- Serves 15
ஓமம் சேர்த்த மைதா மாவில் சிறிய சமோசாக்கள் செய்து, புஜியா சேவ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் உலர் பூரணம் வைத்து தயாரிக்கலாம். மிதமான காரம், 15 சமோசாக்கள், 50 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Diwali, Party, Rainy Day
Ingredients
மைதா200 grams
உப்பு¾ tsp
ஓமம்½ tsp
எண்ணெய்8 tbsp
தண்ணீர்As Needed
புஜியா சேவ்1 cup
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
சர்க்கரை1 tbsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
பெருங்காயம்1 pinch
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 212kcal | 3180kcal |
| Protein | 3.2g | 48g |
| Carbohydrate | 16g | 240g |
| Fat | 15g | 225g |
| Fibre | 1.4g | 21g |
| Sugar | 1.2g | 18g |
Cookd masalas for maida
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் மைதா, உப்பு, ஓமம் எடுத்து, எண்ணெய் சேர்த்து, உதிரியான பதம் வரும் வரை விரல்களால் தேய்த்துக் கலக்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து சற்று கெட்டியான மாவாகப் பிசைந்து, 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
ஸ்டஃபிங்குக்கு, ஓமப்பொடியை எல்லா மசாலாக்கள், சுவையூட்டிகளுடன் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி கலவையைச் சேர்த்து, வாசனை வந்து எண்ணெயை நன்றாக உறிஞ்சும் வரை வதக்கவும். கலவையை ஆற வைக்கவும்.
மாவைச் சிறு உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும். வட்டமாகத் தேய்த்து அரை வட்டங்களாக வெட்டவும்.
அரை வட்டத்தைக் கூம்பு போல மடித்து, ஸ்டஃபிங் வைத்து, சமோசாக்களை நன்றாக மூடவும்.
மிதமான சூடுள்ள எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். முழுவதும் ஆறியதும் காற்றுப் புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
