காக்டெயில் சமோசாCook

காக்டெயில் சமோசா

Name: காக்டெயில் சமோசா
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 0.50 tsp ஓமம்; 0.50 tsp உப்பு; 5 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; As Needed தண்ணீர்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp உப்பு; 1 tbsp சர்க்கரை; 0.50 tsp சாட் மசாலா தூள்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 pinch பெருங்காயம்; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 cup புஜியா சேவ்; 200 grams மைதா

Also known as Small Smaosa, Dry Samosa · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb Jain

Total50 min

Prep20 min

Cook30 min

Serves15

Per serving212 cal

Spicemedium

Good for: Diwali, Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cocktail samosas: small samosas with ajwain maida pastry and a dry filling of bhujia sev and spices. Medium-spicy, makes 15 servings, 50 minutes, video.

Ingredients

12 items

Cooking for15 servings

ஓமம்0.50 tsp
உப்பு¾ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்8 tbsp
தண்ணீர்As Needed
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
சர்க்கரை1 tbsp
சாட் மசாலா தூள்0.50 tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
பெருங்காயம்1 pinch
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
புஜியா சேவ்1 cup
மைதா200 grams

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 15. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 15
Energy	212kcal	3180kcal
Protein	3.2g	48g
Carbohydrate	16g	240g
Fat	15g	225g
Fibre	1.4g	21g
Sugar	1.2g	18g

Cookd masalas for maida

Kerala Chicken Fry
from ₹121
Kerala Chicken Fryfrom ₹121

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் மைதா, உப்பு, ஓமம் எடுத்து, எண்ணெய் சேர்த்து, உதிரியான பதம் வரும் வரை விரல்களால் தேய்த்துக் கலக்கவும்.
ஓமம்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்மைதா
2
தண்ணீர் சேர்த்து சற்று கெட்டியான மாவாகப் பிசைந்து, 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
தண்ணீர்
3
ஸ்டஃபிங்குக்கு, ஓமப்பொடியை எல்லா மசாலாக்கள், சுவையூட்டிகளுடன் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்உப்புசர்க்கரைசாட் மசாலா தூள்கரம் மசாலா தூள்பெருங்காயம்புஜியா சேவ்
4
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி கலவையைச் சேர்த்து, வாசனை வந்து எண்ணெயை நன்றாக உறிஞ்சும் வரை வதக்கவும். கலவையை ஆற வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
5
மாவைச் சிறு உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும். வட்டமாகத் தேய்த்து அரை வட்டங்களாக வெட்டவும்.
6
அரை வட்டத்தைக் கூம்பு போல மடித்து, ஸ்டஃபிங் வைத்து, சமோசாக்களை நன்றாக மூடவும்.
7
மிதமான சூடுள்ள எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். முழுவதும் ஆறியதும் காற்றுப் புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்