नारियल दूध रसम
Also known as Thengapaal rasam · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Coconut milk rasam, or thengapaal rasam, a tamarind tomato rasam finished with coconut milk. Medium-spicy, serves 3, 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
18 itemsपानी3 cup
टमाटर, मोटा कटा हुआ120 grams
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
जीरा1 tsp
छोटे प्याज़, छिला हुआ6
लहसुन, छिला हुआ4 cloves
अदरक, छिला हुआ¼ inch
हरी मिर्च1
कड़ी पत्ता2 sprigs
राई¼ tsp
गुंटूर सूखी लाल मिर्च2
हींग½ grams
इमली25 grams
नारियल का दूध½ cup
घी2 tsp
हरा धनिया, मोटा कटा हुआ5 grams
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 189kcal | 567kcal |
| Protein | 2.9g | 8.7g |
| Carbohydrate | 16g | 48g |
| Fat | 14g | 43g |
| Fibre | 3.4g | 10g |
| Sugar | 9g | 27g |
Cookd masalas for coconut milk
Method
- 1
नींबू के आकार जितनी इमली 1 कप पानी में भिगो दें। इमली का पानी छानकर पकाने के बर्तन में डालें। कटे टमाटर डालकर अच्छी तरह मसल लें।
पानीटमाटरनमकहल्दी पाउडरइमलीपानी
- 2
साबुत काली मिर्च और जीरा दरदरा कूटकर इमली के पानी में डालें।
साबुत काली मिर्चजीरा
- 3
लहसुन, अदरक, छोटे प्याज़ और हरी मिर्च कूटकर इमली के पानी में डालें।
छोटे प्याज़लहसुनअदरकहरी मिर्च
- 4
नमक, हल्दी पाउडर, कड़ी पत्ता की 1 टहनी और थोड़ा हरा धनिया डालें। 2 कप पानी डालें।
कड़ी पत्ताहरा धनिया
- 5
इसे गैस पर रखकर उबाल आने दें, फिर 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। गैस बंद करें और ½ कप गाढ़ा नारियल का दूध डालें।
नारियल का दूध
- 6
पैन में घी, राई, हींग, कड़ी पत्ता और गोल सूखी लाल मिर्च से तड़का बनाएं। रसम में डालकर मिलाएं।
राईकड़ी पत्तागुंटूर सूखी लाल मिर्चहींगघी
Tips from other cooks
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