नारियल चावलCook

नारियल चावल

Name: नारियल चावल
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2.50 cup पानी; 10 आधे काजू; 1 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 सूखी लाल मिर्च; 10 कड़ी पत्ता; 0.50 inch अदरक, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp हींग; 1 cup चावल; 1 tbsp नारियल का तेल; ¼ tsp राई; 1 tsp उड़द दाल; 1 tsp चना दाल; ¾ tsp नमक; 1.50 cup कद्दूकस किया नारियल

Also known as Thengai Sadam, Nariyal Chawal · Veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Vegan Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves2

Per serving731 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Coconut rice, or thengai sadam: pressure-cooked rice and grated coconut in a coconut oil tempering with cashews. Mild, serves 2, 25 minutes, with video.

100% would make this again10 cooks

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

पानी2.50 cup
आधे काजू10
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
सूखी लाल मिर्च1
कड़ी पत्ता10
अदरक, बारीक कटा हुआ0.50 inch
हींग¼ tsp
चावल1 cup
नारियल का तेल1 tbsp
राई¼ tsp
उड़द दाल1 tsp
चना दाल1 tsp
नमक¾ tsp
कद्दूकस किया नारियल1.50 cup

Contains: cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	731kcal	1462kcal
Protein	12g	23g
Carbohydrate	99g	198g
Fat	34g	67g
Fibre	9.3g	19g
Sugar	4.9g	9.8g

Cookd masalas for rice

Method

1
चावल धोकर 10 मिनट भिगो दें।
चावल
2
प्रेशर कुकर में 2 ½ कप पानी, भीगे चावल डालें और 10 मिनट पकाएं। प्रेशर अपने आप निकलने पर कुकर खोलें। पके चावल अलग रख दें।
पानी
3
पैन में नारियल का तेल गरम करें, राई, उड़द दाल, चना दाल डालें और राई चटकने दें। काजू डालें और सुनहरे होने तक भूनें।
आधे काजूनारियल का तेलराईउड़द दालचना दाल
4
हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता, अदरक डालें और एक मिनट भूनें।
हरी मिर्चसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताअदरक
5
कद्दूकस किया नारियल, हींग, ¾ छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हींगनमककद्दूकस किया नारियल
6
पके चावल डालें और तेज़ आंच पर एक मिनट भूनें। आंच से उतारें और गरमागरम परोसें।