தேங்காய் சாதம்
- 25 min
- mild
- Serves 2
- 100% liked
- 35 people cooked this
தேங்காய் சாதம்: பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் துருவிய தேங்காயை முந்திரி சேர்த்த தேங்காய் எண்ணெய் தாளிப்பில் கலந்து செய்யும் சாதம். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
அரிசி1 cup
தண்ணீர்2½ cup
தேங்காய் எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு¼ tsp
உளுந்து1 tsp
கடலைப் பருப்பு1 tsp
முந்திரி10
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
காய்ந்த மிளகாய்1
கறிவேப்பிலை10
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது½ inch
துருவிய தேங்காய்1½ cup
பெருங்காயம்¼ tsp
உப்பு¾ tsp
Contains: cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 731kcal | 1462kcal |
| Protein | 12g | 23g |
| Carbohydrate | 99g | 198g |
| Fat | 34g | 67g |
| Fibre | 9.3g | 19g |
| Sugar | 4.9g | 9.8g |
Cookd masalas for rice
Method
அரிசியைக் கழுவி 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
குக்கரில் 2 ½ கப் தண்ணீர், ஊற வைத்த அரிசி சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக விடவும். பிரஷர் தானாக இறங்கியதும் குக்கரைத் திறக்கவும். வெந்த சாதத்தைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, உளுந்து, கடலைப் பருப்பு சேர்த்து கடுகு வெடிக்க விடவும். முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
துருவிய தேங்காய், பெருங்காயம், ¾ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
வெந்த சாதம் சேர்த்து அதிக தீயில் ஒரு நிமிடம் கிளறவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
5 notes- S
Sushmitha NagarajanApril 2024
My Go-To recipe for Coconut Rice !
- C
A Cookd cookApril 2023
come out well....
- C
A Cookd cookOctober 2022
Yet to taste
- C
A Cookd cookJune 2025
this has become my hubby's favourite 💕
- C
A Cookd cookOctober 2024
yummmm guys
