कुक्ड हैदराबादी फिश बिरयानीCook

कुक्ड हैदराबादी फिश बिरयानी

Name: कुक्ड हैदराबादी फिश बिरयानी
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 60 ml पानी; 2 litre पानी; 2 tbsp तला हुआ प्याज़; 10 आधे काजू, तला हुआ; 1 tbsp घी; 1 cup बासमती चावल; for soaking पानी; 1 tbsp नमक; 220 grams कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट; 500 grams बोनलेस मछली; 2 tbsp हरा धनिया; 2 tbsp पुदीना; 1 pack हैदराबादी सीज़निंग ऑयल

Non-veg · Biryani & Pulao, One-pot meals

Biryani & Pulao One-pot meals High protein

Total30 min

Cook30 min

Serves3

Per serving721 cal

Spicemild

Good for: Ramzan, Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Hyderabadi fish biryani: boneless fish in Cookd Hyderabadi Biryani Kit paste under part-boiled rice, sealed. Mild, serves 3, 30 min plus soaking, video.

High protein

Ingredients

13 items

Cooking for3 servings

पानी60 ml
पानी2 litre
तला हुआ प्याज़2 tbsp
आधे काजू, तला हुआ10
घी1 tbsp
बासमती चावल1 cup
पानीfor soaking
नमक1 tbsp
कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट220 grams
बोनलेस मछली500 grams
हरा धनिया2 tbsp
पुदीना2 tbsp
हैदराबादी सीज़निंग ऑयल1 pack

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	721kcal	2163kcal
Protein	43g	129g
Carbohydrate	86g	259g
Fat	21g	64g
Fibre	2.5g	7.5g
Sugar	2.5g	7.5g

Cookd masalas for fish (boneless)

Method

1
250 ग्राम कैमा चावल धोकर 20-30 मिनट के लिए भिगो दें।
बासमती चावलपानी
2
दूसरे बर्तन में 2 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच (12 ग्राम) नमक डालकर उबाल आने दें। भीगे हुए चावल छानकर उबलते पानी में डालें और 5-6 मिनट, चावल 75% पकने तक, उबालें।
पानीनमक
3
बिरयानी के बर्तन में मालाबार बिरयानी पेस्ट डालें और एक मिनट भूनें। मछली डालें और एक मिनट पेस्ट के साथ मिलाएं। 2-3 मिनट पकाएं।
पानीकुक्ड हैदराबादी बिरयानी किटबोनलेस मछली
4
पके हुए चावल छानकर सीधे बिरयानी मसाले के ऊपर डालें और चावल उबालने वाले पानी में से 1/4 कप डालें। गार्निश के लिए तला हुआ प्याज़, हरा धनिया, पुदीना, तले हुए काजू और तली हुई किशमिश डालें। कसकर ढकें और 12-15 मिनट दम पर पकाएं, फिर 10-15 मिनट के लिए रहने दें।
तला हुआ प्याज़आधे काजूहरा धनियापुदीना
5
ऊपर से तड़के वाला तेल डालें और बिरयानी के चावल व मसाले को हल्के हाथ से मिलाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालें (चाहें तो) और गरमागरम परोसें।
घीहैदराबादी सीज़निंग ऑयल