कुक्ड केरल फिश करी
Also known as Kerala Fish Curry · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kerala fish curry with Cookd Kerala Fish Curry Masala, shallots and tomato, fish cooked gently at the end. Spicy, serves 4, 20 minutes, with video.
High proteinLow calorie
Ingredients
10 itemsकड़ी पत्ता2 sprigs
नारियल का तेल½ tsp
मछली500 grams
कुक्ड केरल फिश करी मसाला5 tbsp
राई½ tsp
मेथी दाना¼ tsp
छोटे प्याज़20
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ100 grams
पानी1 cup
Contains: fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 366kcal | 1464kcal |
| Protein | 30g | 120g |
| Carbohydrate | 15g | 60g |
| Fat | 20g | 80g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 6.5g | 26g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
कड़ाही में 4 बड़े चम्मच नारियल का तेल गरम करें। 1/4 छोटा चम्मच राई और मेथी दाना डालकर चटकने दें। 20-25 लंबे कटे छोटे प्याज़ या 2 लंबे कटे प्याज़ और 1 बीच से चीरी हुई हरी मिर्च डालें। गहरा सुनहरा होने तक पकाएं। 1 कटा टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
नारियल का तेलराईमेथी दानाकड़ी पत्ताछोटे प्याज़टमाटरपानी
- 2
कुक्ड केरल फिश करी मसाला का 1 पाउच (50 ग्राम) डालें, 2 कप (500 मिली) पानी डालें और हल्का गाढ़ा होने तक 6-7 मिनट उबालें।
कुक्ड केरल फिश करी मसालापानी
- 3
कड़ी पत्ता और 500 ग्राम मछली डालें। धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं। ज़्यादा न चलाएं। आखिर में नारियल का तेल और कड़ी पत्ता डालें। गरमागरम परोसें।
कड़ी पत्तानारियल का तेलमछली
Tips from other cooks
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