குக்டு கேரளா மீன் குழம்பு
- 20 min
- hot
- Serves 4
- 11 people cooked this
குக்டு கேரளா ஃபிஷ் கறி மசாலா, சின்ன வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் கேரளா மீன் குழம்பு. கடைசியில் மீனை மெதுவாக வேக வைக்கவும். காரமானது, 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்களில், வீடியோவுடன்.
Ingredients
தேங்காய் எண்ணெய்¼ cup
கடுகு½ tsp
வெந்தயம்¼ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
சின்ன வெங்காயம்20
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது100 grams
தண்ணீர்1 cup
குக்டு கேரளா ஃபிஷ் கறி மசாலாமீன்500 grams
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 366kcal | 1464kcal |
| Protein | 30g | 120g |
| Carbohydrate | 15g | 60g |
| Fat | 20g | 80g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 6.5g | 26g |
Cookd masalas for fish
Method
கடாயில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு, வெந்தயம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய 20-25 சின்ன வெங்காயம் அல்லது 2 வெங்காயம், கீறிய 1 பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய 1 தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
1 பவுச் (50 கிராம்) குக்டு கேரளா ஃபிஷ் கறி மசாலா சேர்த்து, 2 கப் (500 மில்லி) தண்ணீர் ஊற்றி, சிறிது கெட்டியாகும் வரை 6-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
கறிவேப்பிலை, 500 கிராம் மீன் சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும். அதிகம் கிளற வேண்டாம். கடைசியாகத் தேங்காய் எண்ணெய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
