कुक्ड तमिलनाडु लंच सांबर मसाला (पाउच)Cook

कुक्ड तमिलनाडु लंच सांबर मसाला (पाउच)

Name: कुक्ड तमिलनाडु लंच सांबर मसाला (पाउच)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp घी; 1 tsp सूरजमुखी का तेल; 1 सहजन की फली, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 70 grams अरहर दाल; ¼ cup छोटे प्याज़; 2 cup पानी; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 सूखी लाल मिर्च; for washing पानी; 1 cup पानी; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ cup टमाटर; ¼ tsp राई; 1 pack कुक्ड सांबर मसाला

Also known as Lunch Sambar · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal

Total20 min

Prep5 min

Cook15 min

Serves2

Per serving340 cal

Spicemedium

Good for: Pongal, Tamil New Year, Onam

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tamil Nadu lunch sambar with a pouch of Cookd Sambar Masala, drumsticks, shallots and tomato. Quick, medium-spicy, serves 2, 20 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

घी1 tsp
सूरजमुखी का तेल1 tsp
सहजन की फली, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अरहर दाल70 grams
छोटे प्याज़¼ cup
पानी3 cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
सूखी लाल मिर्च1
पानीfor washing
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
टमाटर¼ cup
राई¼ tsp
कुक्ड सांबर मसाला1 pack

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	340kcal	680kcal
Protein	12g	23g
Carbohydrate	40g	79g
Fat	16g	32g
Fibre	11g	22g
Sugar	5.7g	11g

Cookd masalas for Cookd Sambar Masala

Method

1
अरहर दाल को पानी साफ़ निकलने तक धो लें। धुली हुई अरहर दाल और पानी प्रेशर कुकर में डालें और धीमी से मध्यम आंच पर 4 सीटी (लगभग 7-8 मिनट) आने तक पकाएं और अलग रख दें।
अरहर दालपानीपानी
2
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। 10-15 छिले हुए छोटे प्याज़ (50 ग्राम) और 1 कटा टमाटर (40 ग्राम) डालें। कटी हुई सहजन की फली डालें, 2 कप पानी डालें और धीमी से मध्यम आंच पर 5-6 मिनट पकने दें। सहजन की फली की जगह अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी, 1 कप (100 ग्राम), डाल सकते हैं।
सहजन की फलीछोटे प्याज़पानीसूरजमुखी का तेलटमाटर
3
कुक्ड तमिलनाडु लंच सांबर मसाला का 1 पाउच डालकर मिलाएं, फिर पकी हुई दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढक्कन बंद करें और धीमी-मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। आखिर में 1 छोटा चम्मच घी और ताज़ा हरा धनिया डालें।
घीहरा धनियाकुक्ड सांबर मसाला
4
दूसरे पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें, ¼ छोटा चम्मच राई डालकर चटकने दें, 1 सूखी लाल मिर्च और थोड़ा कड़ी पत्ता डालें और यह तड़का सांबर में डालें।
सूरजमुखी का तेलकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्चराई

Tips from other cooks

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