कुकर सांबर सादम
- 20 min
- medium
- Serves 3
कुकर सांबर साधम, अरहर दाल, सब्ज़ियों और कुक्ड सांबर मसाला से बना एक बर्तन का सांबर चावल। जल्दी तैयार, मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 20 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
तेल1 tbsp
राई¼ tsp
मेथी दाना¼ tsp
जीरा¼ tsp
हरी मिर्च1
कड़ी पत्ता2 sprigs
सूखी लाल मिर्च1
छोटे प्याज़¼ cup
फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
बैंगन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ40 grams
कुक्ड सांबर मसालाअरहर दाल60 grams
कच्चा चावल½ cup
पानी3 cup
घी1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 303kcal | 909kcal |
| Protein | 8.6g | 26g |
| Carbohydrate | 49g | 148g |
| Fat | 8.3g | 25g |
| Fibre | 6.4g | 19g |
| Sugar | 3.4g | 10g |
Cookd masalas for toor dal
Method
अरहर दाल और चावल को पानी साफ़ निकलने तक धो लें। प्रेशर कुकर में तेल डालें और राई और मेथी दाना डालें।
राई चटकने पर सारी सब्ज़ियां डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट भूनें।
कुक्ड तमिलनाडु लंच सांबर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। धुली हुई अरहर दाल, चावल और पानी प्रेशर कुकर में डालें, धीमी से मध्यम आंच पर 4 सीटी (लगभग 7-8 मिनट) आने तक पकाएं और अलग रख दें।
आखिर में घी और हरा धनिया डालें।
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