குக்கர் சாம்பார் சாதம்
- 20 min
- medium
- Serves 3
துவரம் பருப்பு, காய்கறிகள் மற்றும் குக்டு சாம்பார் மசாலா சேர்த்து செய்யும் ஒரே பாத்திர சாம்பார் சாதம். விரைவாக செய்யலாம், மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு¼ tsp
வெந்தயம்¼ tsp
சீரகம்¼ tsp
பச்சை மிளகாய்1
கறிவேப்பிலை2 sprigs
காய்ந்த மிளகாய்1
சின்ன வெங்காயம்¼ cup
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
கத்தரிக்காய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது40 grams
குக்டு சாம்பார் மசாலாதுவரம் பருப்பு60 grams
பச்சரிசி½ cup
தண்ணீர்3 cup
நெய்1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 303kcal | 909kcal |
| Protein | 8.6g | 26g |
| Carbohydrate | 49g | 148g |
| Fat | 8.3g | 25g |
| Fibre | 6.4g | 19g |
| Sugar | 3.4g | 10g |
Cookd masalas for toor dal
Method
துவரம் பருப்பையும் அரிசியையும் தண்ணீர் தெளிவாக வரும் வரை கழுவவும். குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
கடுகு வெடித்ததும், எல்லாக் காய்கறிகளையும் சேர்த்து மிதமான தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
குக்டு தமிழ்நாடு லஞ்ச் சாம்பார் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கழுவிய துவரம் பருப்பு, அரிசி, தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த-மிதமான தீயில் குக்கரில் 4 விசில் (சுமார் 7-8 நிமிடங்கள்) வரும் வரை வேக விட்டு தனியாக வைக்கவும்.
கடைசியாக நெய், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
