क्रिस्पी केजन आलू
- 40 min
- mild
- Serves 4
क्रिस्पी काजुन आलू: कॉर्न फ्लोर में लिपटे छोटे आलू, फ्राई करके मेयोनेज़ और हर्ब सॉस से टॉप किए गए। हल्के स्वाद वाले, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
छोटे आलू500 grams
पानी1 cup
नमक1¾ tsp
मेयोनेज़½ cup
दूध⅓ cup
टमाटर सॉस1 tbsp
मिक्स इटैलियन हर्ब्स1 tsp
लहसुन, बारीक कुटा हुआ2 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
चीनी¼ tsp
कॉर्न फ्लोर¼ cup
तेलFor Deep Frying
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ½
Contains: milk, egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 328kcal | 1312kcal |
| Protein | 3.8g | 15g |
| Carbohydrate | 33g | 132g |
| Fat | 20g | 80g |
| Fibre | 3.3g | 13g |
| Sugar | 3.6g | 14g |
Cookd masalas for baby potatoes
Method
आलू को एक कप पानी और एक छोटा चम्मच नमक के साथ प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं।
सॉस की सारी सामग्री एक कटोरे में अच्छी तरह मिलने और डालने लायक गाढ़ापन आने तक मिलाएं।
पानी निकाल दें और छिलके समेत आलू को दबाकर चपटा करें। ऊपर से नमक छिड़कें।
आलू पर कॉर्न स्टार्च लपेटें। मध्यम-तेज़ आंच पर कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें। तले हुए आलू पर सॉस डालें और फिर कटे हरे धनिये और प्याज़ से गार्निश करें।
Tips from other cooks
7 notes- S
SindhuMay 2024
Thank you for the recipe It turned out really well and the taste was just amazing !!
- C
A Cookd cookFebruary 2024
oil which I used turned white in colour bcz of corn starch so use only little bit of oil needed for frying other than that it tastes good thanks for the recipe!!
NilaDecember 2023
I love it #food
- R
Raihana RaffiSeptember 2023
maybe you can mash potatoes all together n form small balls and press..and then coat n fry
Preethi ThirunaSeptember 2023
loved it 🙈🙈🙈
- C
A Cookd cookJune 2023
milk is boiled or raw milk from the store
- A
AkashJune 2023
Loved it completely ❤️
