கிரிஸ்பி கேஜுன் பொட்டேட்டோஸ்Cook

கிரிஸ்பி கேஜுன் பொட்டேட்டோஸ்

Name: கிரிஸ்பி கேஜுன் பொட்டேட்டோஸ்
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: ½ tsp உப்பு; ¼ cup சோள மாவு; 1 tbsp தக்காளி சாஸ்; 1 tsp மிக்ஸ்டு இத்தாலியன் ஹெர்ப்ஸ்; 1 cup தண்ணீர்; 1 tsp உப்பு; ½ cup மயோனைஸ்; ⅓ cup பால்; ¼ tsp உப்பு; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; ¼ tsp சர்க்கரை; 500 grams சின்ன உருளைக்கிழங்கு; 2 tsp பூண்டு, கொத்தியது; ¼ tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்

Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Gluten-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves4

Per serving329 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Crispy Cajun potatoes: smashed baby potatoes coated in cornflour, fried and topped with a mayo herb sauce. Mild, serves 4, 40 minutes, step-by-step video.

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

உப்பு1.75 tsp
சோள மாவு¼ cup
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
மிக்ஸ்டு இத்தாலியன் ஹெர்ப்ஸ்1 tsp
தண்ணீர்1 cup
மயோனைஸ்½ cup
பால்⅓ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
சர்க்கரை¼ tsp
சின்ன உருளைக்கிழங்கு500 grams
பூண்டு, கொத்தியது2 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்¼ tsp

Contains: milk, egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	329kcal	1316kcal
Protein	3.9g	16g
Carbohydrate	33g	133g
Fat	20g	80g
Fibre	3.5g	14g
Sugar	3.6g	14g

Cookd masalas for baby potatoes

Method

1
உருளைக்கிழங்கை ஒரு கப் தண்ணீர், ஒரு டீஸ்பூன் உப்புடன் குக்கரில் 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
தண்ணீர்உப்புசின்ன உருளைக்கிழங்கு
2
சாஸுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, நன்றாக ஒன்று சேர்ந்து ஊற்றும் பதத்துக்கு வரும் வரை கலக்கவும்.
தக்காளி சாஸ்மிக்ஸ்டு இத்தாலியன் ஹெர்ப்ஸ்மயோனைஸ்பால்உப்புமிளகுத் தூள்சர்க்கரைபூண்டுகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்
3
வடிகட்டி, தோலுடனே அவற்றை நசுக்கவும். சுவைக்கு உப்பு தூவவும்.
உப்பு
4
அவற்றின் மேல் கார்ன்ஃப்ளார் பிரட்டவும். மிதமான-அதிக தீயில் மொறுமொறுப்பாகப் பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும். பொரித்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் சாஸை ஊற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, வெங்காயம் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
சோள மாவுசூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்கொத்தமல்லி

Tips from other cooks

7 notes

S
SindhuMay 2024
Thank you for the recipe It turned out really well and the taste was just amazing !!
C
A Cookd cookFebruary 2024
oil which I used turned white in colour bcz of corn starch so use only little bit of oil needed for frying other than that it tastes good thanks for the recipe!!
NilaDecember 2023
I love it #food
R
Raihana RaffiSeptember 2023
maybe you can mash potatoes all together n form small balls and press..and then coat n fry
Preethi ThirunaSeptember 2023
loved it 🙈🙈🙈
C
A Cookd cookJune 2023
milk is boiled or raw milk from the store
A
AkashJune 2023
Loved it completely ❤️