கிரிஸ்பி கேஜுன் பொட்டேட்டோஸ்
- 40 min
- mild
- Serves 4
கிரிஸ்பி கஜுன் உருளைக்கிழங்கு: சோள மாவில் பிரட்டி, பொரித்த சின்ன உருளைக்கிழங்கின் மேல் மயோனைஸ் ஹெர்ப் சாஸ் சேர்க்கப்படும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
சின்ன உருளைக்கிழங்கு500 grams
தண்ணீர்1 cup
உப்பு1¾ tsp
மயோனைஸ்½ cup
பால்⅓ cup
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
மிக்ஸ்டு இத்தாலியன் ஹெர்ப்ஸ்1 tsp
பூண்டு, கொத்தியது2 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
சர்க்கரை¼ tsp
சோள மாவு¼ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½
Contains: milk, egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 328kcal | 1312kcal |
| Protein | 3.8g | 15g |
| Carbohydrate | 33g | 132g |
| Fat | 20g | 80g |
| Fibre | 3.3g | 13g |
| Sugar | 3.6g | 14g |
Cookd masalas for baby potatoes
Method
உருளைக்கிழங்கை ஒரு கப் தண்ணீர், ஒரு டீஸ்பூன் உப்புடன் குக்கரில் 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
சாஸுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, நன்றாக ஒன்று சேர்ந்து ஊற்றும் பதத்துக்கு வரும் வரை கலக்கவும்.
வடிகட்டி, தோலுடனே அவற்றை நசுக்கவும். சுவைக்கு உப்பு தூவவும்.
அவற்றின் மேல் கார்ன்ஃப்ளார் பிரட்டவும். மிதமான-அதிக தீயில் மொறுமொறுப்பாகப் பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும். பொரித்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் சாஸை ஊற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, வெங்காயம் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
7 notes- S
SindhuMay 2024
Thank you for the recipe It turned out really well and the taste was just amazing !!
- C
A Cookd cookFebruary 2024
oil which I used turned white in colour bcz of corn starch so use only little bit of oil needed for frying other than that it tastes good thanks for the recipe!!
NilaDecember 2023
I love it #food
- R
Raihana RaffiSeptember 2023
maybe you can mash potatoes all together n form small balls and press..and then coat n fry
Preethi ThirunaSeptember 2023
loved it 🙈🙈🙈
- C
A Cookd cookJune 2023
milk is boiled or raw milk from the store
- A
AkashJune 2023
Loved it completely ❤️
