कड़ी पत्ता फ्राइड झींगा
- 25 min
- medium
- Serves 2
कड़ी पत्ते वाले फ्राइड झींगे: डीप फ्राई किए हुए झींगों को भुने हुए कड़ी पत्ते, काली मिर्च और दालों के पाउडर में मिलाया जाता है। मध्यम तीखापन, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
तेल1 tsp
जीरा½ tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
उड़द दाल1 tsp
चना दाल1 tsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता¾ cup
नमक½ tsp
झींगा250 grams
हल्दी पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
नींबू का रस2 tsp
मैदा1 tbsp
Contains: wheat, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 267kcal | 534kcal |
| Protein | 28g | 57g |
| Carbohydrate | 13g | 27g |
| Fat | 12g | 24g |
| Fibre | 3.8g | 7.6g |
| Sugar | 0.7g | 1.4g |
Cookd masalas for prawns
Method
एक पैन में तेल डालें, तेल गरम होने पर जीरा, साबुत काली मिर्च, उड़द दाल, चना दाल, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। धीमी आंच पर 4 मिनट भूनें।
आंच से उतारें, ठंडा होने दें। सामग्री ठंडी होने पर मिक्सर में बारीक पाउडर पीस लें।
एक कटोरे में झींगे लें, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक लहसुन पेस्ट और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं। सब कुछ बांधने के लिए मैदा डालें। अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें।
गहरी कड़ाही में तेल गरम करें, तेल गरम होने पर झींगे डालें और 2 मिनट डीप फ्राई करें।
तले झींगे एक बड़े कटोरे में लें, झींगों के ऊपर ज़रूरत के अनुसार कड़ी पत्ता पाउडर छिड़कें। अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें। स्टार्टर के रूप में गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- U
Udaya Prakash NageswaranAugust 2023
shallow fried instead of deep fry
