கறிவேப்பிலை இறால் வறுவல்
- 25 min
- medium
- Serves 2
கறிவேப்பிலை இறால் வறுவல்: வறுத்த கறிவேப்பிலை, மிளகு மற்றும் பருப்புகள் சேர்த்த பொடியில் பிரட்டி எடுக்கப்பட்ட டீப் ஃப்ரைடு இறால். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்1 tsp
சீரகம்½ tsp
மிளகு1 tsp
உளுந்து1 tsp
கடலைப் பருப்பு1 tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை¾ cup
உப்பு½ tsp
இறால்250 grams
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு2 tsp
மைதா1 tbsp
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: wheat, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 267kcal | 534kcal |
| Protein | 28g | 57g |
| Carbohydrate | 13g | 27g |
| Fat | 12g | 24g |
| Fibre | 3.8g | 7.6g |
| Sugar | 0.7g | 1.4g |
Cookd masalas for prawns
Method
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் சூடானதும் சீரகம், மிளகு, உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இதைக் குறைந்த தீயில் 4 நிமிடம் வறுக்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆற விடவும். பொருட்கள் ஆறியதும் மிக்ஸியில் நைசான பொடியாக அரைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் இறால் எடுத்து, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். எல்லாம் ஒன்றாகப் பிடிக்க மைதா சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, எண்ணெய் சூடானதும் இறாலைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் பொரித்தெடுக்கவும்.
பொரித்த இறாலை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எடுத்து, மேலே தேவையான அளவு கறிவேப்பிலைப் பொடி தூவவும். நன்றாகப் புரட்டவும். ஸ்டார்ட்டராக சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- U
Udaya Prakash NageswaranAugust 2023
shallow fried instead of deep fry


