दही आलू
Veg · Curries & Gravies
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Dahi aloo: a North Indian curry of boiled potatoes in curd whisked with besan, dry mango powder and chilli. Quick, mild, serves 4, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
12 itemsहरा धनियाFor Garnish
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ4
दही1.50 cup
अमचूर पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
बेसन1 tbsp
नमक1 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
जीरा2 tsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
कड़ी पत्ता8
सूखी लाल मिर्च2
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 228kcal | 912kcal |
| Protein | 6.3g | 25g |
| Carbohydrate | 25g | 101g |
| Fat | 12g | 48g |
| Fibre | 3.7g | 15g |
| Sugar | 5.7g | 23g |
Cookd masalas for potato
Method
- 1
आलू को पकने तक उबालें। पानी निकालकर अलग रख दें।
आलू
- 2
एक कटोरे में दही, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बेसन और नमक को मिश्रण चिकना होने तक एक साथ फेंटें।
दहीअमचूर पाउडरलाल मिर्च पाउडरबेसननमक
- 3
पैन में तेल गरम करें, जीरा, कटा अदरक, कड़ी पत्ता, सूखी लाल मिर्च डालें और चटकने दें।
सूरजमुखी का तेलजीराअदरककड़ी पत्तासूखी लाल मिर्च
- 4
दही का मिश्रण डालें। पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। हल्का उबाल आने दें। आलू डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट मिश्रण में पकने दें।
- 5
डिश को कटोरे में निकाल लें। हरे धनिये से गार्निश करें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।
हरा धनिया
Tips from other cooks
1 note- M
mahsa vafaeiJune 2022
it was an absolutely delicious dish🤪 but do not forget to cook potatoes properly!
