ड्रैगन पनीर
- 40 min
- mild
- Serves 2
ड्रैगन पनीर: बैटर में लपेटकर तले हुए पनीर बैटन को टमाटर सॉस, शेज़वान सॉस और सोया सॉस में काजू, सूखी लाल मिर्च और शिमला मिर्च के साथ मिलाया गया है। हल्का तीखा, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
पनीर200 grams
कॉर्न फ्लोर5 tbsp
मैदा5 tbsp
नमक½ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
पानी½ cup
तेलFor Deep Frying
टमाटर सॉस3 tbsp
शेज़वान सॉस3 tbsp
सोया सॉस1 tbsp
चीनी1 tsp
आधे काजू20
सूखी लाल मिर्च2
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हरी शिमला मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
पीली शिमला मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हुआ3 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 803kcal | 1606kcal |
| Protein | 25g | 51g |
| Carbohydrate | 62g | 124g |
| Fat | 51g | 103g |
| Fibre | 5.3g | 11g |
| Sugar | 13g | 26g |
Cookd masalas for paneer
Method
पनीर को लंबी पट्टियों (लंबे टुकड़ों) में काटें।
कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक और काली मिर्च एक साथ मिलाकर और धीरे-धीरे पानी डालकर घोल बनाएं। पनीर को घोल में लपेटें और हर टुकड़ा अलग-अलग गरम तेल में डालें। कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें। इसमें लगभग 4 मिनट लगेंगे। तेल से निकालकर अलग रख दें।
एक कटोरे में सॉस की सारी सामग्री एक साथ मिलाएं। इसे अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर काजू डालें। लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक तलें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
उसी पैन में सूखी लाल मिर्च, लहसुन और प्याज़ डालें। तेज़ आंच पर 1 मिनट भूनें।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर कुछ सेकंड भूनें।
सॉस और शिमला मिर्च डालें। सब कुछ मिलने तक मिलाएं। गाढ़ापन ठीक करने के लिए पानी डालें और 2 मिनट पकाएं।
तला हुआ पनीर और हरा प्याज़ डालें। अच्छी तरह लिपटने तक मिलाएं। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- K
kanmani DivyarupaJuly 2024
yummmm
