ड्राई गुलाब जामुन
Also known as Indian Sweets · Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Dry gulab jamun: khova and paneer dough fried golden, soaked in cardamom syrup, drained and rolled in ground sugar. Makes 10, 30 minutes plus soaking, video.
Ingredients
9 itemsपानी2 cup
हरी इलायची4
दूध2 tbsp
चीनी3 cup
खोया, कद्दूकस किया हुआ2 cup
पनीर, कद्दूकस किया हुआ1 cup
मैदा4 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
नारियल का बुरादा1 cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 10 |
|---|---|---|
| Energy | 566kcal | 5660kcal |
| Protein | 13g | 131g |
| Carbohydrate | 80g | 795g |
| Fat | 23g | 232g |
| Fibre | 1.9g | 19g |
| Sugar | 75g | 746g |
Cookd masalas for khova
Method
- 1
चीनी, पानी और इलायची डालें। उबाल आने दें और थोड़ा गाढ़ा होने दें।
पानीहरी इलायचीदूधखोयापनीरमैदाचीनी
- 2
एक कटोरे में खोया और पनीर कद्दूकस करें, एक बड़ा चम्मच दूध डालें। एक समान बंधने तक सब एक साथ गूंथें। एक समान न बंधे तो दूध का चम्मच नंबर 2 डालें।
- 3
बांटकर गोले बना लें।
- 4
कड़ाही में तेल गरम करें, खोये के गोलों को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
- 5
तले जामुन चाशनी में डालें और 25-30 मिनट भीगने दें।
- 6
जामुन चाशनी से निकालें और अच्छी तरह निथार लें।
- 7
चीनी दरदरी पीसकर प्लेट में फैलाएं। भीगे जामुन चीनी में एक समान लपेटें और परोसें।
चीनीनारियल का बुरादा
Tips from other cooks
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