दमरूट हलवा
- 60 min
- not spicy
- Serves 6
दमरूट हलवा या दम का रोट, भुनी सूजी, दूध, चीनी, घी और पिसी चना दाल से बनी तमिलनाडु की बेक्ड मिठाई। 6 लोगों के लिए, 1 घंटा और भिगोने का समय, वीडियो
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
चना दाल, भिगोया हुआ1 cup
आधे काजू¼ cup
बादाम, छिला हुआ¼ cup
सूजी1 cup
दूध2 cup
चीनी2 cup
घी½ cup
इलायची पाउडर¼ tsp
ऑरेंज फूड कलर1 pinch
खरबूजे के बीज1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 807kcal | 4842kcal |
| Protein | 16g | 96g |
| Carbohydrate | 118g | 707g |
| Fat | 32g | 193g |
| Fibre | 6.4g | 38g |
| Sugar | 75g | 448g |
Cookd masalas for chana dal
Method
दाल धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दें। काजू और बादाम 20 मिनट के लिए भिगो दें। इन्हें पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
कड़ाही गरम करें। सूजी डालें और कच्चा स्वाद जाने तक भूनें। दूध डालें और मिलकर मिश्रण गाढ़ा होने तक मिलाएं।
चीनी डालें और घुलने तक मिलाएं, मिश्रण फिर से थोड़ा पतला हो जाएगा। सारी चीनी घुलने तक मिलाते रहें।
घी डालें और मिलने तक मिलाएं। फूड कलर (चाहें तो) डालें और एक समान मिलने तक मिलाएं। मिश्रण के पैन में चिपकना बंद होने तक लगातार मिलाते रहें। इसे मोल्ड में निकाल लें।
180 डिग्री पर 20 मिनट, ऊपर परत बनने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा होने दें। गुनगुना परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookAugust 2024
preheat the oven or not the before bake
- B
Bhuvaneswari NambirajanMarch 2024
needed a little more clear written instructions but still the video helped 👍
- N
NayakiMarch 2024
What to do with the paste grinded?
