दमरूट हलवा
Also known as Dum Ka Roat · Veg · Dal, Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Dumroot halwa, or dum ka roat, a baked Tamil Nadu sweet of roasted rava, milk, sugar, ghee and ground chana dal. Serves 6, 1 hour plus soaking, video.
Ingredients
10 itemsचना दाल, भिगोया हुआ1 cup
सूजी1 cup
दूध2 cup
चीनी2 cup
आधे काजू¼ cup
इलायची पाउडर¼ tsp
बादाम, छिला हुआ¼ cup
घी½ cup
खरबूजे के बीज1 tbsp
ऑरेंज फूड कलर1 pinch
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 807kcal | 4842kcal |
| Protein | 16g | 96g |
| Carbohydrate | 118g | 707g |
| Fat | 32g | 193g |
| Fibre | 6.4g | 38g |
| Sugar | 75g | 448g |
Cookd masalas for chana dal
Method
- 1
दाल धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दें। काजू और बादाम 20 मिनट के लिए भिगो दें। इन्हें पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
चना दालआधे काजूबादाम
- 2
कड़ाही गरम करें। सूजी डालें और कच्चा स्वाद जाने तक भूनें। दूध डालें और मिलकर मिश्रण गाढ़ा होने तक मिलाएं।
सूजीदूध
- 3
चीनी डालें और घुलने तक मिलाएं, मिश्रण फिर से थोड़ा पतला हो जाएगा। सारी चीनी घुलने तक मिलाते रहें।
चीनी
- 4
घी डालें और मिलने तक मिलाएं। फूड कलर (चाहें तो) डालें और एक समान मिलने तक मिलाएं। मिश्रण के पैन में चिपकना बंद होने तक लगातार मिलाते रहें। इसे मोल्ड में निकाल लें।
इलायची पाउडरघीखरबूजे के बीजऑरेंज फूड कलर
- 5
180 डिग्री पर 20 मिनट, ऊपर परत बनने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा होने दें। गुनगुना परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookAugust 2024
preheat the oven or not the before bake
- B
Bhuvaneswari NambirajanMarch 2024
needed a little more clear written instructions but still the video helped 👍
- N
NayakiMarch 2024
What to do with the paste grinded?
