आसान कुनाफा
Also known as Semiya Kunafa, Kunefe · Veg · Sweets & Desserts
Good for: Ramzan, Party
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Easy no-oven kunafa: vermicelli layered with cream cheese and mozzarella, cooked in ghee, with cardamom syrup. Makes 8, 45 minutes, with video.
Ingredients
11 itemsहरी इलायची4
चीनी½ cup
पानी½ cup
क्रीम चीज़2 tbsp
घी4 tbsp
सेवइयां1 cup
गुलाब की पंखुड़ियाँ2 grams
गुलाब जल½ tsp
मोज़रेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ½ cup
पिस्ता कतरन, कुटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 8 |
|---|---|---|
| Energy | 257kcal | 2056kcal |
| Protein | 4.4g | 35g |
| Carbohydrate | 36g | 284g |
| Fat | 11g | 90g |
| Fibre | 0.9g | 7.2g |
| Sugar | 14g | 110g |
Cookd masalas for vermicelli
Method
- 1
सादी सेवइयों को पानी में 2 मिनट उबालें, नरम होने तक पर गलने न दें। सेवइयां छान लें और ठंडे पानी से धो लें।
पानीसेवइयां
- 2
पैन में चीनी और पानी डालकर उबाल आने दें। कुटी हुई इलायची और वनीला एसेंस डालें। 4-5 मिनट, थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें और गरम रखें (अगर ज़्यादा गाढ़ा हो जाए तो 2 बड़े चम्मच पानी डालें)। साबुत इलायची निकाल दें।
हरी इलायचीचीनीपानीगुलाब जल
- 3
नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा घी लगाएं और आधी पकी हुई सेवइयों की परत लगाएं। उस पर नरम क्रीम चीज़ की परत लगाएं, फिर कद्दूकस किया मोज़रेला चीज़ डालें। बाकी सेवइयां ऊपर डालें और थपथपाकर बराबर करें। किनारों पर थोड़ा घी डालें और ऊपर की परत पर भी थोड़ा लगाएं। ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट, नीचे सुनहरी कुरकुरी परत बनने तक पकाएं।
क्रीम चीज़घीघीमोज़रेला चीज़
- 4
सावधानी से पलटें और ऐसे ही दोहराएं, धीमी आंच पर नीचे सुनहरी कुरकुरी परत बनने तक पकाएं। चीनी की चाशनी और कुटे हुए पिस्ता के साथ गरम परोसें।
घीगुलाब की पंखुड़ियाँपिस्ता कतरन
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJune 2024
is this can be done without cheese
