दही सेवइयांCook

दही सेवइयां

Name: दही सेवइयां
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 cup पानी; 2 cup सेवइयां; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1/4 tsp हींग; 1 1/4 cup दही; 1 1/2 tsp नमक; 1 tbsp घी; 1/4 tsp राई; 1 inch अदरक, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च; 15 grams काले अंगूर; 10 छोटे प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 10 साबुत काजू; 3/4 cup दूध; 3 tbsp अनार

Also known as Curd Semiya · Veg · Noodles & Pasta

Noodles & Pasta

Total20 min

Prep5 min

Cook15 min

Serves4

Per serving545 cal

Spicenot spicy

Good for: Lunchbox, Summer

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Curd semiya mixes boiled vermicelli with curd and milk, a ghee tempering with cashews, and pomegranate. Serves 4, about 20 minutes, with step-by-step video.

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

पानी3 cup
सेवइयां2 cup
कड़ी पत्ता1 sprigs
हींग1/4 tsp
दही1 1/4 cup
नमक1 1/2 tsp
घी1 tbsp
राई1/4 tsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
हरी मिर्च2
काले अंगूर15 grams
छोटे प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ10
साबुत काजू10
दूध3/4 cup
अनार3 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	545kcal	2180kcal
Protein	15g	61g
Carbohydrate	99g	395g
Fat	11g	43g
Fibre	3.6g	14g
Sugar	11g	44g

Cookd masalas for curd

Method

1
एक बर्तन में पानी डालकर उबाल आने दें। उबाल आने पर सेवइयां डालें और लगभग 6 मिनट या पकने तक पकाएं। पकने के बाद सेवइयों को ठंडे पानी में धो लें।
पानीसेवइयां
2
पैन में घी डालें। गरम होने पर राई, चना दाल, छोटे प्याज़, अदरक, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, हींग और काजू डालें। लगभग 2-3 मिनट, सुनहरा होने और खुशबू आने तक भूनें और अलग रख दें।
कड़ी पत्ताहींगघीराईअदरकहरी मिर्चछोटे प्याज़साबुत काजू
3
एक कटोरे में पानी निकाली हुई सेवइयां, दही, दूध और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
दहीनमकदूध
4
दही सेवइयों के मिश्रण में तड़का डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अनार के दाने और अंगूर डालकर मिलाएं। चाहें तो इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने दें।
काले अंगूरअनार

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookApril 2025
na oru doubt la dhn samachen...but it turned out good...nalla iruku dufferent ah try panni pakalam...worthuh...last stepla milk matum na konjam extra ad panniten...so milk ad pandrapo konjam gavanama pannunga
AnbarasiJune 2024
I really loved it so much 😍💗