ஈஸி குனாஃபா
- 45 min
- not spicy
- Serves 8
சுலபமான ஓவன் இல்லாத குனாஃபா: க்ரீம் சீஸ் மற்றும் மொசரெல்லா சீஸ் அடுக்குகளுடன் சேமியா, நெய்யில் சமைத்து, ஏலக்காய் சர்க்கரைப் பாகுடன். 8 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Ramzan, Party
Ingredients
சேமியா1 cup
தண்ணீர்For Boiling
சர்க்கரை½ cup
ஏலக்காய்4
ரோஸ் வாட்டர்½ tsp
நெய்4 tbsp
க்ரீம் சீஸ்2 tbsp
மொசரெல்லா சீஸ், துருவியது½ cup
பிஸ்தா சீவல், தட்டியது1 tbsp
ரோஜா இதழ்கள்2 grams
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 257kcal | 2056kcal |
| Protein | 4.4g | 35g |
| Carbohydrate | 36g | 284g |
| Fat | 11g | 90g |
| Fibre | 0.9g | 7.2g |
| Sugar | 14g | 110g |
Cookd masalas for vermicelli
Method
சாதாரண சேமியாவை மென்மையாகும் வரை, குழையாமல், 2 நிமிடம் தண்ணீரில் வேக வைக்கவும். சேமியாவை வடிகட்டி குளிர்ந்த தண்ணீரில் அலசவும்.
வாணலியில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். நசுக்கிய ஏலக்காய், வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். சிறிது கெட்டியாகும் வரை 4-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு வெதுவெதுப்பாக வைக்கவும் (மிகக் கெட்டியானால் 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும்). முழு ஏலக்காயை எடுத்துவிடவும்.
நான்-ஸ்டிக் பேனில் சிறிது நெய் தடவி, வேக வைத்த சேமியாவில் பாதியை அடுக்கவும். அதன் மேல் மென்மையான க்ரீம் சீஸ், அதைத் தொடர்ந்து துருவிய மொசரெல்லா சீஸ் வைக்கவும். மீதமுள்ள சேமியாவை மேலே வைத்து சமமாகத் தட்டவும். ஓரங்களில் சிறிது நெய் ஊற்றி, மேல் அடுக்கிலும் தடவவும். மூடி மிகக் குறைந்த தீயில் 5-7 நிமிடங்கள், அடியில் பொன்னிற மேல் அடுக்கு உருவாகும் வரை வேக விடவும்.
கவனமாகத் திருப்பிப் போட்டு, அடியில் பொன்னிற மேல் அடுக்கு உருவாகும் வரை மீண்டும் குறைந்த தீயில் வேக விடவும். சர்க்கரைப் பாகு, நொறுக்கிய பிஸ்தாவுடன் வெதுவெதுப்பாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJune 2024
is this can be done without cheese
