பிஸ்தா குனாஃபா கேசரி
Also known as Viral Dubai Hocolate Kesari, Chocolate Kesari · Veg · Sweets & Desserts
You’ll need: Microwave
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Pistachio kunafa kesari: ghee rava kesari layered with fried vermicelli in pistachio butter and dark chocolate. Makes 6, 45 min plus setting, with video.
Ingredients
11 itemsதண்ணீர்1.5 cup
மிக்ஸ்டு நட்ஸ்30 grams
சர்க்கரை80 grams
ரோஸ் வாட்டர்1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
டார்க் சாக்லேட்100 grams
நெய்3 tbsp
சேமியா½ cup
ரவை½ cup
பிஸ்தா சீவல்100 grams
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 515kcal | 3090kcal |
| Protein | 8.5g | 51g |
| Carbohydrate | 59g | 351g |
| Fat | 29g | 171g |
| Fibre | 4.2g | 25g |
| Sugar | 27g | 164g |
Cookd masalas for pistachio slivers
Method
- 1
வாணலியில் நெய் சூடாக்கி, நட்ஸைப் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும். அதே வாணலியில் மெல்லிய சேமியாவைப் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும். ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து, ரவையைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.
மிக்ஸ்டு நட்ஸ்நெய்
- 2
ரவையில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். தண்ணீர் உறிஞ்சும் வரை சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் விடாமல் கிளறவும். குறைந்த தீயில் சர்க்கரை சேர்த்து கரையும் வரை கலக்கவும். கேசரி கெட்டியாகும் வரை விடாமல் கிளறியபடி குறைந்த தீயில் வேக விடவும்.
தண்ணீர்சர்க்கரைசேமியாநெய்ரவை
- 3
கடைசியாக நெய், வறுத்த நட்ஸ், ரோஸ் வாட்டர் சேர்க்கவும்.
ரோஸ் வாட்டர்
- 4
பிஸ்தாவைச் சிறிது சர்க்கரையுடன் பிளெண்டரில் போட்டு பொடியாக்கவும். சிறிது வாசனையில்லாத எண்ணெய் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும். (இந்த ரெசிபிக்கு விருப்பமான எந்த நட் பட்டரும் பயன்படுத்தலாம்)
சர்க்கரைசூரியகாந்தி எண்ணெய்பிஸ்தா சீவல்
- 5
சேமியாவையும் 2-3 டேபிள்ஸ்பூன் பிஸ்தா பட்டரையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
- 6
டாப்பிங்குக்கு: டார்க் சாக்லேட்டை டபுள் பாய்லரில்/மைக்ரோவேவில் உருக்கவும். அடுக்குவதற்கு: ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது கேசரி போட்டு, அதன் மேல் பிஸ்தா குனாஃபா ஃபில்லிங் வைத்து, கடைசியாக மேலே மெல்லிய அடுக்காக டார்க் சாக்லேட் ஊற்றவும். சாக்லேட் செட் ஆகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
டார்க் சாக்லேட்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
கேசர் பாதாம் பால் பிரீமிக்ஸ்
20 mins163 cal
not spicy · Roasted · Low calorie
வாழைப்பழ தோசை
25 mins528 cal
not spicy · Grilled · High fibre
ஈஸி குனாஃபா
45 mins257 cal
not spicy · Pan-Fried
முட்டை தம் பிரியாணி
50 mins941 cal
medium · Open Pot · Source of protein
இறால் பிரியாணி
40 mins766 cal
mild · Open Pot · Source of protein