आसान पनीर पफ़ रोल
- 70 min
- medium
- Serves 6
आसान पनीर पफ रोल: मक्खन वाली परतदार मैदा की लोई में मसालेदार पनीर, प्याज़ और हरी शिमला मिर्च की भरावन। मध्यम तीखा, 6 बनते हैं, 70 मिनट, वीडियो के साथ
Ingredients
मैदा2 cup
नमक1¼ tsp
चीनी2 tsp
पानी½ cup
मक्खन, पिघला हुआ6 tbsp
तेल2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ70 grams
अदरक लहसुन पेस्ट½ tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ60 grams
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
हरा धनिया1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 426kcal | 2556kcal |
| Protein | 11g | 67g |
| Carbohydrate | 40g | 242g |
| Fat | 24g | 145g |
| Fibre | 1.8g | 11g |
| Sugar | 2.8g | 17g |
Cookd masalas for paneer
Method
आसान पफ़ आटे के लिए, एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक, चीनी और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। पानी और 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाकर खुरदुरा आटा तैयार करें। ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
आटे को चिकना होने तक गूंथें और फिर से 10 मिनट के लिए रख दें। 1 बड़ा चम्मच मक्खन लगाएं।
6-8 टुकड़ों में बांट लें। पिघले हुए मक्खन में डुबोकर रख दें।
भरावन के लिए, पैन में तेल गरम करें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक पकाएं। अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं। शिमला मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं। मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में कटा हरा धनिया डालें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
हर लोई को जितना हो सके उतना पतला और बड़ा बेलें। हल्के हाथ से खींचें। ऊपर से थोड़ा मक्खन डालें। एक किनारे के पास थोड़ा भरावन रखें। 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें, फैलाकर लगाएं और मोड़ें। हर मोड़ के बाद और मक्खन डालें। स्प्रिंग रोल की तरह रोल करें (किनारे अंदर मोड़कर हल्के हाथ से लपेटें)। इसे बेकिंग शीट पर रखें। सारे रोल और बचे हुए भरावन के साथ यही दोहराएं। प्रीहीट किए हुए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट, सुनहरा होने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा करके परोसें।
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