आसान पनीर पफ़ रोलCook

आसान पनीर पफ़ रोल

Name: आसान पनीर पफ़ रोल
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: ½ tsp गरम मसाला; 1 tbsp हरा धनिया; ½ cup पानी; 70 grams प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 60 grams हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ; ½ tsp नमक; 2 cup मैदा; ¾ tsp नमक; 1 tbsp मक्खन, पिघला हुआ; 5 tbsp मक्खन, पिघला हुआ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 2 tsp चीनी; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 200 grams पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ

Also known as Paneer puff · Veg · Snacks & Starters, Cakes, Cookies & Bakes

Snacks & Starters Cakes, Cookies & Bakes

Total70 min

Prep20 min

Cook50 min

Serves6

Per serving426 cal

Spicemedium

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Easy paneer puff roll: buttery layered maida dough rolled around a spiced paneer, onion and capsicum filling. Medium-spicy, makes 6, 70 minutes, with video.

Ingredients

14 items

Cooking for6 servings

गरम मसाला½ tsp
हरा धनिया1 tbsp
पानी½ cup
प्याज़, बारीक कटा हुआ70 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ60 grams
नमक1.25 tsp
मैदा2 cup
मक्खन, पिघला हुआ6 tbsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट½ tbsp
चीनी2 tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	426kcal	2556kcal
Protein	11g	68g
Carbohydrate	40g	242g
Fat	24g	145g
Fibre	1.8g	11g
Sugar	2.8g	17g

Cookd masalas for paneer

Method

1
आसान पफ़ आटे के लिए, एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक, चीनी और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। पानी और 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाकर खुरदुरा आटा तैयार करें। ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
पानीमैदानमकमक्खनचीनी
2
आटे को चिकना होने तक गूंथें और फिर से 10 मिनट के लिए रख दें। 1 बड़ा चम्मच मक्खन लगाएं।
मक्खन
3
6-8 टुकड़ों में बांट लें। पिघले हुए मक्खन में डुबोकर रख दें।
4
भरावन के लिए, पैन में तेल गरम करें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक पकाएं। अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं। शिमला मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं। मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में कटा हरा धनिया डालें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
गरम मसालाहरा धनियाप्याज़हरी मिर्चहरी शिमला मिर्चनमकसूरजमुखी का तेलअदरक लहसुन पेस्टलाल मिर्च पाउडरपनीर
5
हर लोई को जितना हो सके उतना पतला और बड़ा बेलें। हल्के हाथ से खींचें। ऊपर से थोड़ा मक्खन डालें। एक किनारे के पास थोड़ा भरावन रखें। 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें, फैलाकर लगाएं और मोड़ें। हर मोड़ के बाद और मक्खन डालें। स्प्रिंग रोल की तरह रोल करें (किनारे अंदर मोड़कर हल्के हाथ से लपेटें)। इसे बेकिंग शीट पर रखें। सारे रोल और बचे हुए भरावन के साथ यही दोहराएं। प्रीहीट किए हुए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट, सुनहरा होने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा करके परोसें।