ஈஸி பன்னீர் பஃப் ரோல்Cook

ஈஸி பன்னீர் பஃப் ரோல்

Name: ஈஸி பன்னீர் பஃப் ரோல்
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tbsp கொத்தமல்லி; ½ cup தண்ணீர்; 70 grams வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 60 grams பச்சை குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; ½ tsp உப்பு; 2 cup மைதா; ¾ tsp உப்பு; 1 tbsp வெண்ணெய், உருக்கியது; 5 tbsp வெண்ணெய், உருக்கியது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 tsp சர்க்கரை; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; 200 grams பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது

Also known as Paneer puff · Veg · Snacks & Starters, Cakes, Cookies & Bakes

Snacks & Starters Cakes, Cookies & Bakes

Total70 min

Prep20 min

Cook50 min

Serves6

Per serving426 cal

Spicemedium

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Easy paneer puff roll: buttery layered maida dough rolled around a spiced paneer, onion and capsicum filling. Medium-spicy, makes 6, 70 minutes, with video.

Ingredients

14 items

Cooking for6 servings

கரம் மசாலா தூள்½ tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
தண்ணீர்½ cup
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது70 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது60 grams
உப்பு1.25 tsp
மைதா2 cup
வெண்ணெய், உருக்கியது6 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது½ tbsp
சர்க்கரை2 tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	426kcal	2556kcal
Protein	11g	68g
Carbohydrate	40g	242g
Fat	24g	145g
Fibre	1.8g	11g
Sugar	2.8g	17g

Cookd masalas for paneer

Method

1
எளிய பஃப் மாவுக்கு: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர், 2 டேபிள்ஸ்பூன் உருக்கிய வெண்ணெய் சேர்த்து கரடுமுரடான மாவாகத் திரட்டவும். மூடி 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
தண்ணீர்மைதாஉப்புவெண்ணெய்சர்க்கரை
2
மாவை மென்மையாகும் வரை பிசைந்து மீண்டும் 10 நிமிடம் ஊற விடவும். 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய் தடவவும்.
வெண்ணெய்
3
6-8 துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும். உருக்கிய வெண்ணெயில் முக்கி ஊற விடவும்.
4
ஸ்டஃபிங்குக்கு: வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். குடமிளகாய் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பன்னீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கடைசியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவவும். ஆற வைக்கவும்.
கரம் மசாலா தூள்கொத்தமல்லிவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்பச்சை குடமிளகாய்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுமிளகாய்த் தூள்பன்னீர்
5
ஒவ்வொரு உருண்டையையும் முடிந்த அளவு மெல்லியதாகவும் பெரியதாகவும் தேய்க்கவும். மெதுவாக இழுத்து நீட்டவும். சிறிது வெண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு பக்கத்துக்கு அருகில் சிறிது ஸ்டஃபிங் வைக்கவும். 1 டேபிள்ஸ்பூன் உருக்கிய வெண்ணெய் ஊற்றி, தடவி, மடிக்கவும். ஒவ்வொரு மடிப்புக்குப் பிறகும் இன்னும் வெண்ணெய் ஊற்றவும். ஸ்பிரிங் ரோல் போல (ஓரங்களை உள்ளே மடித்து, பிறகு மெதுவாகச் சுருட்டி) சுருட்டவும். இதை பேக்கிங் ஷீட்டில் வைக்கவும். எல்லா ரோல்களுக்கும் மீதமுள்ள ஸ்டஃபிங்குக்கும் இப்படியே செய்யவும். ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 180°C-ல் பொன்னிறமாகும் வரை 25-30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். சிறிது ஆற விட்டுப் பரிமாறவும்!