एग 65Cook

एग 65

Name: एग 65
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu, Andhra
Ingredients: 2 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ tsp जीरा पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 3 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 10 कड़ी पत्ता; 1 pinch नमक; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 4 cup पानी; 15 कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; ½ tsp नमक; 1 अंडे की सफ़ेदी; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 सूखी लाल मिर्च; 3 tbsp टमाटर सॉस; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 6 अंडे; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 3 tbsp बेसन; 1 tbsp कॉर्न फ्लोर; 1 tsp नींबू का रस

Also known as Spicy Egg 65, Anda 65, Simple & Delicious Egg 65 · Veg + Egg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving465 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Egg 65: boiled egg whites with besan, cornflour and spices, fried as balls, tossed with garlic and curry leaves. Medium-spicy, serves 2, 30 min, video.

Ingredients

23 items

Cooking for2 servings

अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर1 tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
लहसुन, बारीक कटा हुआ3 cloves
कड़ी पत्ता10
नमक1 pinch
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
पानी4 cup
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ15
हल्दी पाउडर¼ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
नमक½ tsp
अंडे की सफ़ेदी1
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
सूखी लाल मिर्च1
टमाटर सॉस3 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
अंडे6
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
बेसन3 tbsp
कॉर्न फ्लोर1 tbsp
नींबू का रस1 tsp

Contains: egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	465kcal	930kcal
Protein	25g	50g
Carbohydrate	21g	43g
Fat	31g	62g
Fibre	3.5g	7g
Sugar	6g	12g

Cookd masalas for eggs

Method

1
अंडे सॉसपैन में रखें, 4 कप पानी डालें, पानी में उबाल आने दें, ढककर अंडे 9 मिनट पकाएं।
पानीअंडे
2
अंडे ठंडे होने पर छिलके उतारें और आधे-आधे काटें। ज़र्दी निकाल दें और सफ़ेदी बारीक काट लें।
3
अदरक लहसुन पेस्ट, कड़ी पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, बेसन, कॉर्न फ्लोर, नींबू का रस, अंडे की सफ़ेदी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अदरक लहसुन पेस्टजीरा पाउडरधनिया पाउडरकड़ी पत्ताहल्दी पाउडरकाली मिर्च पाउडरनमकअंडे की सफ़ेदीलाल मिर्च पाउडरबेसनकॉर्न फ्लोरनींबू का रस
4
गहरी कड़ाही में तेल गरम करें, अंडे के मिश्रण की छोटी गोलियां डालें और कुरकुरी होने तक तलें। इसमें लगभग 4 मिनट लगेंगे। आंच से निकाल लें।
सूरजमुखी का तेल
5
पैन में तेल गरम करें, लहसुन, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता डालें और एक मिनट भूनें। टमाटर सॉस, एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
लहसुनकड़ी पत्तानमकसूरजमुखी का तेलसूखी लाल मिर्चटमाटर सॉस
6
डीप फ्राई की अंडे की गोलियां, हरी मिर्च डालें और तेज़ आंच पर टॉस करें।
हरी मिर्च
7
हरा धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें। स्टार्टर के रूप में गरमागरम परोसें।
हरा धनिया