முட்டை 65
- 30 min
- medium
- Serves 2
எக் 65: கடலை மாவு, சோள மாவு மற்றும் மசாலா சேர்த்த வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை உருண்டைகளாகப் பிடித்து பொரித்து, பூண்டு மற்றும் கறிவேப்பிலையுடன் கிளறியது. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
முட்டை6
தண்ணீர்4 cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது15
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
உப்பு½ tsp
கடலை மாவு3 tbsp
சோள மாவு1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
முட்டையின் வெள்ளைக் கரு1
எண்ணெய்For Deep Frying
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது3 cloves
காய்ந்த மிளகாய்1
தக்காளி சாஸ்3 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 464kcal | 928kcal |
| Protein | 25g | 50g |
| Carbohydrate | 21g | 42g |
| Fat | 31g | 62g |
| Fibre | 3.4g | 6.8g |
| Sugar | 5.9g | 12g |
Cookd masalas for eggs
Method
ஒரு சாஸ்பேனில் முட்டைகளை வைத்து, 4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விட்டு, மூடி போட்டு 9 நிமிடம் முட்டைகளை வேக வைக்கவும்.
முட்டைகள் ஆறியதும், ஓட்டை உரித்து இரண்டாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை எடுத்துவிட்டு, வெள்ளைக் கருவைப் பொடியாக நறுக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, கறிவேப்பிலை, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள், மல்லித் தூள், உப்பு, கடலை மாவு, சோள மாவு, எலுமிச்சைச் சாறு, முட்டையின் வெள்ளைக் கரு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, முட்டை மாவைச் சிறிய உருண்டைகளாகப் போட்டு மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். சுமார் 4 நிமிடம் ஆகும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி சாஸ், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பொரித்த முட்டை உருண்டைகள், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் நன்றாகப் புரட்டவும்.
கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ஸ்டார்ட்டராக சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notesDURAIRAJJuly 2023
My First Cooking with Cookd Recipe 🥰😘
- A
Arun SelvamApril 2025
niceee👍🏻👍🏻👍🏻
