अंडा कारम
Also known as Egg Fry · Veg + Egg · Curries & Gravies, Dry sides
Curries & GraviesDry sidesSnacks & StartersLow carbGluten-freeDairy-free
Good for: Party
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Andhra egg karam: boiled eggs tossed in a garlic, mustard and curry leaf tempering with red chilli. Quick, medium-spicy, serves 3, 20 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
10 itemsपानीFor Boiling
अंडे5
मूंगफली का तेल1 tbsp
लहसुन, कुटा हुआ5 cloves
कड़ी पत्ता1 sprigs
राई½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
साबुत उड़द½ tsp
जीरा½ tsp
नमक½ tsp
Contains: egg, groundnut.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 183kcal | 549kcal |
| Protein | 12g | 35g |
| Carbohydrate | 3.5g | 11g |
| Fat | 14g | 41g |
| Fibre | 0.6g | 1.8g |
| Sugar | 0.5g | 1.5g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
एक बर्तन में पानी डालकर उबाल आने दें। अंडे धीरे से डालें और ठीक 10 मिनट पकाएं। समय पूरा होने पर अंडे निकालें और ठंडे पानी में डाल दें। अंडे छीलने के बाद उनके चारों ओर हल्के चीरे लगाएं, इससे मसाला अंडे के अंदर तक जाता है।
पानीअंडे
- 2
पहले से गरम पैन में थोड़ा तेल डालें। पैन में लहसुन डालें और नरम होने और खुशबू आने तक पकाएं। फिर उड़द दाल डालें। धीमी आंच पर 1-2 मिनट या हल्की सुनहरी होने लगने तक भूनें। फिर जीरा, राई और कड़ी पत्ता डालें।
मूंगफली का तेललहसुनकड़ी पत्ताराईसाबुत उड़दजीरा
- 3
चटकना बंद होने पर लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। इसी समय गैस बंद कर दें। अंडों को इस मसाले में अच्छी तरह टॉस करके लपेटें।
लाल मिर्च पाउडरनमक
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1 note- D
Dev PrakashApril 2024
Egg Karam
