முட்டை காரம்
- 20 min
- medium
- Serves 3
- 18 people cooked this
ஆந்திரா முட்டை காரம்: வேகவைத்த முட்டையை பூண்டு, கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிப்பில் மிளகாய்த் தூளுடன் சேர்த்து கிளறிய பதிப்பு. விரைவாக செய்யலாம், மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
தண்ணீர்For Boiling
முட்டை5
கடலை எண்ணெய்1 tbsp
பூண்டு, தட்டியது5 cloves
முழு உளுந்து½ tsp
சீரகம்½ tsp
கடுகு½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு½ tsp
Contains: egg, groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 183kcal | 549kcal |
| Protein | 12g | 35g |
| Carbohydrate | 3.5g | 11g |
| Fat | 14g | 41g |
| Fibre | 0.6g | 1.8g |
| Sugar | 0.5g | 1.5g |
Cookd masalas for eggs
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். முட்டைகளை மெதுவாக இறக்கி சரியாக 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும். நேரம் முடிந்ததும், முட்டைகளை எடுத்து குளிர்ந்த தண்ணீரில் போடவும். ஓட்டை உரித்த பிறகு, மசாலா உள்ளே இறங்க முட்டையைச் சுற்றி ஆழமில்லாத கீறல்கள் போடவும்.
சூடான வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். பூண்டு சேர்த்து மென்மையாகி வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். பிறகு உளுந்து சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் 1-2 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாகப் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும். பிறகு சீரகம், கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
வெடிப்பது நின்றதும், மிளகாய்த் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது அடுப்பை அணைக்கவும். முட்டைகளை இந்த மசாலாவில் நன்றாகப் படியும்படி புரட்டவும்.
Tips from other cooks
1 note- D
Dev PrakashApril 2024
Egg Karam
