एवरीथिंग सब्ज़ी
Also known as Onion Tomato Masala · Veg · Curries & Gravies, Dry sides
Curries & GraviesDry sidesVeganLow carbGluten-freeDairy-free
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Everything subzi of carrot, beans and bell peppers cooked in onion tomato masala until the oil separates. Mild, vegetarian, serves 3, 45 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
15 itemsजीरा1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर2 grams
सरसों का तेल1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ80 grams
हल्दी पाउडर1 tsp
नारियल का तेल2 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
टमाटर, प्यूरी90 grams
धनिया पाउडर2 grams
पानी220 ml
नमक1.5 tsp
फ्रेंच बीन्स70 grams
शिमला मिर्च60 grams
गाजर70 grams
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 165kcal | 495kcal |
| Protein | 2g | 6g |
| Carbohydrate | 12g | 35g |
| Fat | 13g | 39g |
| Fibre | 3.6g | 11g |
| Sugar | 4.8g | 14g |
Cookd masalas for carrot
Method
- 1
पैन में थोड़ा तेल गरम करें और जीरा डालें। जीरा चटकने लगे तो बारीक कटा प्याज़ डालें। प्याज़ को पारदर्शी होने तक पकाएं, फिर अदरक लहसुन पेस्ट और उसके बाद बारीक कटी हरी मिर्च डालें। टमाटर की प्यूरी बनाकर डालें और मध्यम आंच पर 3-5 मिनट पकाएं। सारे मसाले डालें: लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, चीनी और कसूरी मेथी।
जीरालाल मिर्च पाउडरजीरा पाउडरसरसों का तेलप्याज़हल्दी पाउडरनारियल का तेलअदरक लहसुन पेस्टटमाटरधनिया पाउडर
- 2
पानी डालें और धीमी-मध्यम आंच पर 10-12 मिनट ढककर पकाएं, जब तक मसाले पूरी तरह पक न जाएं और मिश्रण तेल न छोड़ दे। गाजर, शिमला मिर्च और बीन्स डालें, मसाले में एक समान लपेटें और 5 मिनट और पकाएं, जब तक सब कुछ अच्छी तरह पक न जाए। हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
पानीनमकफ्रेंच बीन्सशिमला मिर्चपानीगाजर
Tips from other cooks
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