எவ்ரிதிங் சப்ஜி
Also known as Onion Tomato Masala · Veg · Curries & Gravies, Dry sides
Curries & GraviesDry sidesVeganLow carbGluten-freeDairy-free
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Everything subzi of carrot, beans and bell peppers cooked in onion tomato masala until the oil separates. Mild, vegetarian, serves 3, 45 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
15 itemsசீரகம்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
சீரகத் தூள்2 grams
கடுகு எண்ணெய்1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது80 grams
மஞ்சள் தூள்1 tsp
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
தக்காளி, அரைத்த விழுது90 grams
மல்லித் தூள்2 grams
தண்ணீர்220 ml
உப்பு1.5 tsp
பீன்ஸ்70 grams
குடமிளகாய்60 grams
கேரட்70 grams
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 165kcal | 495kcal |
| Protein | 2g | 6g |
| Carbohydrate | 12g | 35g |
| Fat | 13g | 39g |
| Fibre | 3.6g | 11g |
| Sugar | 4.8g | 14g |
Cookd masalas for carrot
Method
- 1
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி சீரகம் சேர்க்கவும். சீரகம் வெடிக்கத் தொடங்கியதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, பிறகு பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். தக்காளியை அரைத்துச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 3-5 நிமிடங்கள் வேக விடவும். எல்லா மசாலாக்களையும் சேர்க்கவும்: மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், உப்பு, சர்க்கரை, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை.
சீரகம்மிளகாய்த் தூள்சீரகத் தூள்கடுகு எண்ணெய்வெங்காயம்மஞ்சள் தூள்தேங்காய் எண்ணெய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுதக்காளிமல்லித் தூள்
- 2
தண்ணீர் சேர்த்து, மசாலா முழுவதும் வெந்து கலவையிலிருந்து எண்ணெய் பிரியும் வரை மிதமான-குறைந்த தீயில் 10-12 நிமிடங்கள் மூடி வேக விடவும். கேரட், குடமிளகாய், பீன்ஸ் சேர்த்து மசாலாவில் சமமாகப் புரட்டி, எல்லாம் ஒன்றாக நன்றாக வேகும் வரை இன்னும் 5 நிமிடம் வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
தண்ணீர்உப்புபீன்ஸ்குடமிளகாய்தண்ணீர்கேரட்
Tips from other cooks
Read every tip →Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
