फलाफल
Also known as Chickpeas fritters · Veg · Dry sides, Snacks & Starters
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Falafel: soaked chickpeas ground coarse with onion, garlic, parsley, mint, coriander and cumin, fried crisp. Mild, serves 6, 35 min plus soaking, video.
Low calorie
Ingredients
12 itemsलहसुन8 cloves
पुदीना½ cup
काली मिर्च पाउडर½ tsp
मैदा4 tbsp
काबुली चना1 cup
प्याज़½ cup
हरा धनिया½ cup
पार्सले½ cup
जीरा पाउडर1 tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
बेकिंग सोडा½ tsp
धनिया पाउडर1 tsp
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 182kcal | 1092kcal |
| Protein | 7.9g | 47g |
| Carbohydrate | 31g | 184g |
| Fat | 4.9g | 29g |
| Fibre | 8.9g | 53g |
| Sugar | 2g | 12g |
Cookd masalas for chickpea (chana)
Method
- 1
काबुली चने रात भर या कम से कम 12-15 घंटे भिगो दें।
काबुली चना
- 2
पानी निकाल दें। इसे फ़ूड प्रोसेसर/मिक्सर में प्याज़, लहसुन, हरा धनिया, पुदीना, पार्सले, नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर के साथ डालें। दरदरा पीस लें।
लहसुनपुदीनाकाली मिर्च पाउडरप्याज़हरा धनियापार्सलेजीरा पाउडरधनिया पाउडर
- 3
कम से कम 30 मिनट फ्रिज में ठंडा करें। बेकिंग पाउडर डालकर फिर से मिलाएं। मैदे से गाढ़ापन ठीक करें।
मैदाबेकिंग सोडा
- 4
गोले/टिक्की का आकार दें।
- 5
बाहर से ब्राउन और कुरकुरा होने तक तेल में तलें। गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
3 notesRachitDecember 2024
Rice flour also works...do try
- N
NandanaFebruary 2024
I tried this recipe and it was delicious. Substituted maida with rice flour, as I didn't have it.
- 하
하라October 2024
can this be frozen and stored ??
