फलाफल
- 35 min
- mild
- Serves 6
फालाफल: भिगोए हुए काबुली चने को प्याज़, लहसुन, पार्सले, पुदीना, हरा धनिया और जीरा पाउडर के साथ दरदरा पीसकर कुरकुरा तला जाता है। हल्का स्वाद, 6 लोगों के लिए, 35 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
काबुली चना1 cup
प्याज़½ cup
लहसुन8 cloves
हरा धनिया½ cup
पुदीना½ cup
पार्सले½ cup
जीरा पाउडर1 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर1 tsp
बेकिंग सोडा½ tsp
मैदा4 tbsp
तेलFor Deep Frying
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 182kcal | 1092kcal |
| Protein | 7.9g | 47g |
| Carbohydrate | 31g | 184g |
| Fat | 4.9g | 29g |
| Fibre | 8.9g | 53g |
| Sugar | 2g | 12g |
Cookd masalas for chickpea (chana)
Method
काबुली चने रात भर या कम से कम 12-15 घंटे भिगो दें।
पानी निकाल दें। इसे फ़ूड प्रोसेसर/मिक्सर में प्याज़, लहसुन, हरा धनिया, पुदीना, पार्सले, नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर के साथ डालें। दरदरा पीस लें।
कम से कम 30 मिनट फ्रिज में ठंडा करें। बेकिंग पाउडर डालकर फिर से मिलाएं। मैदे से गाढ़ापन ठीक करें।
गोले/टिक्की का आकार दें।
बाहर से ब्राउन और कुरकुरा होने तक तेल में तलें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
3 notesRachitDecember 2024
Rice flour also works...do try
- N
NandanaFebruary 2024
I tried this recipe and it was delicious. Substituted maida with rice flour, as I didn't have it.
- 하
하라October 2024
can this be frozen and stored ??
