ஃபலாஃபல்
- 35 min
- mild
- Serves 6
ஃபலாஃபெல்: ஊறவைத்த கொண்டைக்கடலையை வெங்காயம், பூண்டு, பார்ஸ்லி, புதினா, கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகத்துடன் கொரகொரப்பாக அரைத்து, மொறுமொறுப்பாக வறுத்தது. காரம் குறைவானது, 6 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 35 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கொண்டைக்கடலை1 cup
வெங்காயம்½ cup
பூண்டு8 cloves
கொத்தமல்லி½ cup
புதினா½ cup
பார்ஸ்லி½ cup
சீரகத் தூள்1 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
சமையல் சோடா½ tsp
மைதா4 tbsp
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 182kcal | 1092kcal |
| Protein | 7.9g | 47g |
| Carbohydrate | 31g | 184g |
| Fat | 4.9g | 29g |
| Fibre | 8.9g | 53g |
| Sugar | 2g | 12g |
Cookd masalas for chickpea (chana)
Method
கொண்டைக்கடலையை இரவு முழுவதும் அல்லது குறைந்தது 12-15 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீரை வடிகட்டவும். ஃபுட் பிராசஸர்/மிக்ஸியில் கொண்டைக்கடலையுடன் வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி, புதினா, பார்ஸ்லி, உப்பு, சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள், மல்லித் தூள் சேர்க்கவும். கொரகொரப்பான கலவையாக அரைக்கவும்.
குறைந்தது 30 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். மைதா சேர்த்து பதத்தைச் சரிசெய்யவும்.
உருண்டைகளாக/வடைகளாகத் தட்டவும்.
வெளிப்பக்கம் பிரவுன் நிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notesRachitDecember 2024
Rice flour also works...do try
- N
NandanaFebruary 2024
I tried this recipe and it was delicious. Substituted maida with rice flour, as I didn't have it.
- 하
하라October 2024
can this be frozen and stored ??
