चना मसाला
- 30 min
- medium
- Serves 4
- 88% liked
- 18 people cooked this
चना मसाला या छोले मसाला: काबुली चने को मक्खन, साबुत मसालों, प्याज़ और टमाटर के साथ प्रेशर कुकर में पकाया गया है। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party
Ingredients
काबुली चना1 cup
तेल2 tbsp
मक्खन2 tbsp
तेजपत्ता1
जीरा½ tsp
दालचीनी1 inch
प्याज़1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
टमाटर2
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
अमचूर पाउडर1 tsp
गरम मसाला½ tsp
नमकTo taste
पानी3 cup
हरा धनिया¼ cup
नींबू का रस1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 340kcal | 1360kcal |
| Protein | 11g | 45g |
| Carbohydrate | 42g | 168g |
| Fat | 17g | 70g |
| Fibre | 14g | 58g |
| Sugar | 4.8g | 19g |
Cookd masalas for chickpea (chana)
Method
छोले रात भर भिगो दें।
प्रेशर कुकर में तेल और मक्खन गरम करें।
साबुत मसाले डालें और खुशबू आने तक भूनें।
बारीक कटा प्याज़, अदरक लहसुन पेस्ट डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।
टमाटर डालें और 3 मिनट पकाएं।
मसाला पाउडर, नमक डालें और 2 मिनट पकाएं।
भीगे हुए छोले, 2 कप पानी डालें और प्रेशर कुकर में 10 सीटी आने तक पकाएं।
प्रेशर अपने आप निकलने के बाद कुकर खोलें, हरा धनिया, नींबू का रस डालें और 2 मिनट या ग्रेवी मनचाहा गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकने दें।
और हरे धनिये से गार्निश करें और चपाती/पूरी/भटूरे के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
6 notesGayathri S KarthikeyanMay 2022
This is the easiest chana masala recipe i have tried so far..👍🏻❤ Tastes so good..👌🏻😃
- C
A Cookd cookApril 2025
over lemon tast
- R
Ritu KumarDecember 2023
easy and perfect! please mention flame levels
ThamaraiJanuary 2023
Came out really well, and was the easiest method!!✨
- C
A Cookd cookDecember 2022
perfect!
- A
AshMay 2022
It came out perfect 👍
