फिश कोकोनट मिल्क करीCook

फिश कोकोनट मिल्क करी

Name: फिश कोकोनट मिल्क करी
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 500 grams मछली; 1 कच्चा आम; 3 tbsp नारियल का तेल; 2 tbsp अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; ¼ tsp मेथी दाना; 2 tbsp लहसुन, कटा हुआ; 4 हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ; 2 sprigs कड़ी पत्ता; ½ cup टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ; ½ tsp हल्दी पाउडर; 3 tsp धनिया पाउडर; ½ cup पानी; 2 tbsp नारियल का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; ¾ cup प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 400 ml नारियल का दूध; 1 tsp नमक

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving621 cal

Spicemild

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kerala fish coconut milk curry: fish and raw mango simmered in coconut milk with fenugreek and curry leaves. Mild, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

मछली500 grams
कच्चा आम1
नारियल का तेल5 tbsp
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ2 tbsp
मेथी दाना¼ tsp
लहसुन, कटा हुआ2 tbsp
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ4
कड़ी पत्ता3 sprigs
टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ½ cup
हल्दी पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर3 tsp
पानी½ cup
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ¾ cup
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
नारियल का दूध400 ml
नमक1 tsp

Contains: fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	621kcal	2484kcal
Protein	32g	127g
Carbohydrate	18g	73g
Fat	49g	198g
Fibre	4.8g	19g
Sugar	7.1g	28g

Cookd masalas for coconut milk

Method

1
कच्चा आम छीलकर काट लें।
कच्चा आम
2
बर्तन में नारियल का तेल गरम करें और मेथी दाना डालें। फिर अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता और प्याज़ डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक, लगभग 3 मिनट, भूनें।
नारियल का तेलअदरकमेथी दानालहसुनहरी मिर्चकड़ी पत्ताप्याज़
3
टमाटर और नमक डालें। 2-3 मिनट भूनें।
टमाटरनमक
4
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। एक मिनट भूनें और फिर पानी डालें। उबाल आने दें, फिर 3-4 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। कच्चे आम के टुकड़े और नारियल का दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें।
हल्दी पाउडरधनिया पाउडरपानीलाल मिर्च पाउडरनारियल का दूध
5
फिर मछली के टुकड़े डालें, ढककर 5 मिनट पकाएं। नारियल का तेल और कड़ी पत्ता डालें, ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट के लिए रख दें, फिर चावल, अप्पम या परोटा के साथ परोसें।
मछलीनारियल का तेलकड़ी पत्ता

Tips from other cooks

1 note

K
Krithika velanMarch 2024
in my home no one eats fish curry , first time I tried ur recipe and everyone loved it.... recipe is simple and delicious. thank you cookd team.