फिश निर्वाणाCook

फिश निर्वाणा

Name: फिश निर्वाणा
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 2 tsp लाल मिर्च पाउडर; 0.50 tsp हल्दी पाउडर; 0.50 tsp नमक; 2 tsp नारियल का तेल; 3 tbsp नारियल का तेल; 2 tbsp नारियल का तेल; 1 tbsp नारियल का तेल; 300 grams सुरमई मछली; 1 cup नारियल का दूध; 1 tbsp अदरक, बारीक कटा हुआ; 3 हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ; 0.50 tsp काली मिर्च पाउडर; 20 कड़ी पत्ता

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves3

Per serving620 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kerala fish nirvana: seer fish fried in coconut oil, simmered with coconut milk and pepper in a banana leaf-lined clay pot. Mild, serves 3, 25 min, video.

Ingredients

11 items

Cooking for3 servings

लाल मिर्च पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर0.50 tsp
नमक0.50 tsp
नारियल का तेल2 tsp
नारियल का तेल6 tbsp
सुरमई मछली300 grams
नारियल का दूध1 cup
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ3
काली मिर्च पाउडर0.50 tsp
कड़ी पत्ता20

Contains: fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	620kcal	1860kcal
Protein	23g	68g
Carbohydrate	6.7g	20g
Fat	57g	171g
Fibre	2.7g	8.1g
Sugar	3.1g	9.3g

Cookd masalas for seer fish

Chettinad Masala
from ₹94
Chettinad Masalafrom ₹94

Method

1
मैरिनेशन की सारी सामग्री मिलाकर पेस्ट बनाएं। इसे मछली पर लगाएं।
लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरनमकनारियल का तेलसुरमई मछली
2
पैन में नारियल का तेल गरम करें और मछली हर तरफ़ 2 मिनट शैलो फ्राई करें।
नारियल का तेल
3
मिट्टी के बर्तन में केले का पत्ता रखें। नारियल का तेल डालें और गरम करें।
नारियल का तेल
4
कड़ी पत्ता और तली मछली डालें।
5
नारियल का दूध, अदरक, हरी मिर्च और काली मिर्च पाउडर डालें। 4 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
नारियल का दूधअदरकहरी मिर्चकाली मिर्च पाउडर
6
ऊपर से थोड़ा नारियल का तेल डालें और गैस बंद कर दें। हरे धनिये से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
नारियल का तेलकड़ी पत्ता