फिश थोक्कूCook

फिश थोक्कू

Name: फिश थोक्कू
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp नमक; ¼ tsp चीनी; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¾ cup पानी; 250 grams सुरमई मछली, स्लाइस में कटा हुआ; For Garnish हरा धनिया; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp राई; 1 tsp जीरा; 2 हरी मिर्च; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1.50 tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 3 टमाटर

Also known as Super Easy Fish Thokku · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves2

Per serving455 cal

Spicemedium

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Fish thokku: seer fish slices simmered for 10 minutes in a Tamil Nadu tomato and onion thokku. Medium-spicy, serves 2, 40 minutes, with step-by-step video.

High protein

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

नमक1 tsp
चीनी¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1.5 tsp
पानी¾ cup
सुरमई मछली, स्लाइस में कटा हुआ250 grams
हरा धनियाFor Garnish
राई1 tsp
जीरा1 tsp
हरी मिर्च2
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1.50 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
टमाटर3

Contains: fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	455kcal	910kcal
Protein	29g	59g
Carbohydrate	22g	44g
Fat	28g	56g
Fibre	5.3g	11g
Sugar	9.2g	18g

Method

1
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। चटकने दें।
सूरजमुखी का तेलराईजीराहरी मिर्चकड़ी पत्ता
2
लंबे कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज़
3
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट
4
मसाला पाउडर डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरहल्दी पाउडर
5
टमाटर डालें और गलने तक और किनारों पर तेल छोड़ने तक पकने दें।
टमाटर
6
नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
नमकचीनी
7
कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
हरा धनिया
8
पैन में तेल गरम करें, अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तेल में पकने दें।
सूरजमुखी का तेलअदरक लहसुन पेस्ट
9
थोक्कू और ¾ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। थोक्कू में उबाल आने दें।
पानी
10
मछली के टुकड़े डालें। उन्हें थोक्कू में डुबो दें। ढककर 10 मिनट पकाएं।
सुरमई मछली
11
कटोरे में निकाल लें, हरे धनिये से गार्निश करें और डोसा/इडली, चावल, चपाती आदि के साथ गरमागरम परोसें।
हरा धनिया