फिश थोक्कू
- 40 min
- medium
- Serves 2
मछली थोक्कु: तमिलनाडु स्टाइल टमाटर और प्याज़ के थोक्कु में सुरमई मछली के स्लाइस 10 मिनट तक पकाए जाते हैं। मध्यम तीखापन, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो के साथ।
Ingredients
तेल3 tbsp
राई1 tsp
जीरा1 tsp
हरी मिर्च2
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
टमाटर3
नमक1 tsp
चीनी¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
पानी¾ cup
सुरमई मछली, स्लाइस में कटा हुआ250 grams
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 454kcal | 908kcal |
| Protein | 29g | 59g |
| Carbohydrate | 22g | 43g |
| Fat | 28g | 55g |
| Fibre | 5.1g | 10g |
| Sugar | 9.1g | 18g |
Method
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। चटकने दें।
लंबे कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
मसाला पाउडर डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
टमाटर डालें और गलने तक और किनारों पर तेल छोड़ने तक पकने दें।
नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें, अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तेल में पकने दें।
थोक्कू और ¾ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। थोक्कू में उबाल आने दें।
मछली के टुकड़े डालें। उन्हें थोक्कू में डुबो दें। ढककर 10 मिनट पकाएं।
कटोरे में निकाल लें, हरे धनिये से गार्निश करें और डोसा/इडली, चावल, चपाती आदि के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 notepumiJanuary 2023
it was good try this recipe
