सुरमई मछली फ्राई
- 25 min
- mild
- Serves 3
सुरमई मछली फ्राई, या वांजरम फ्राई: स्लाइस को मिर्च, अदरक लहसुन और कॉर्न फ्लोर में लपेटकर तवे पर फ्राई किया जाता है। हल्का स्वाद, 3 लोगों के लिए, 25 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
सुरमई मछली500 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नींबू का रस1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर2 tbsp
नमक1½ tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
कॉर्न फ्लोर1 tbsp
पानी2 tbsp
मूंगफली का तेलAs Needed
Contains: groundnut, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 235kcal | 705kcal |
| Protein | 35g | 104g |
| Carbohydrate | 6.4g | 19g |
| Fat | 7.3g | 22g |
| Fibre | 1.7g | 5.1g |
| Sugar | 0.5g | 1.5g |
Cookd masalas for seer fish
Method
सुरमई मछली को पानी से धोकर साफ़ करें और किचन टॉवल से पोंछकर सुखा लें।
एक चौड़े कटोरे में अदरक लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, कॉर्न फ्लोर और पानी डालें। मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
एक बार में मछली का एक स्लाइस लें और मछली के दोनों तरफ़ मसाला पेस्ट लगाएं। मछली के सारे टुकड़ों के साथ यही दोहराएं।
मछली को 3-4 घंटे मैरिनेट करें।
तवे पर मूंगफली का तेल गरम करें और मछली पकने तक दोनों तरफ़ शैलो फ्राई करें। मध्यम आंच पर हर तरफ़ लगभग 3 मिनट लगेंगे। नींबू के स्लाइस और प्याज़ के स्लाइस के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
3 notes- G
GayathriDecember 2022
👍😊
- R
ReferinaMarch 2026
so yum
- C
A Cookd cookMarch 2025
turned out fantastic !! 😍 (unable to attach pic)
