सुरमई मछली फ्राईCook

सुरमई मछली फ्राई

Name: सुरमई मछली फ्राई
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 500 grams सुरमई मछली; 1 tbsp नींबू का रस; 2 tbsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp हल्दी पाउडर; 1.5 tsp नमक; 2 tbsp पानी; As Needed मूंगफली का तेल; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tbsp कॉर्न फ्लोर

Also known as Vanjaram Fry, Fish Tawa Fry, King Fish Fry, Surmai Fry · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep15 min

Cook10 min

Serves3

Per serving235 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Seer fish fry, or vanjaram fry: slices coated in chilli, ginger garlic and cornflour, fried on a tawa. Mild, serves 3, 25 minutes plus marinating, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

9 items

Cooking for3 servings

सुरमई मछली500 grams
नींबू का रस1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर2 tbsp
हल्दी पाउडर1 tsp
नमक1.5 tsp
पानी2 tbsp
मूंगफली का तेलAs Needed
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
कॉर्न फ्लोर1 tbsp

Contains: groundnut, fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	235kcal	705kcal
Protein	35g	104g
Carbohydrate	6.4g	19g
Fat	7.3g	22g
Fibre	1.7g	5.1g
Sugar	0.5g	1.5g

Cookd masalas for seer fish

Method

1
सुरमई मछली को पानी से धोकर साफ़ करें और किचन टॉवल से पोंछकर सुखा लें।
सुरमई मछली
2
एक चौड़े कटोरे में अदरक लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, कॉर्न फ्लोर और पानी डालें। मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
नींबू का रसलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरनमकपानीअदरक लहसुन पेस्टकॉर्न फ्लोर
3
एक बार में मछली का एक स्लाइस लें और मछली के दोनों तरफ़ मसाला पेस्ट लगाएं। मछली के सारे टुकड़ों के साथ यही दोहराएं।
4
मछली को 3-4 घंटे मैरिनेट करें।
5
तवे पर मूंगफली का तेल गरम करें और मछली पकने तक दोनों तरफ़ शैलो फ्राई करें। मध्यम आंच पर हर तरफ़ लगभग 3 मिनट लगेंगे। नींबू के स्लाइस और प्याज़ के स्लाइस के साथ गरमागरम परोसें।
मूंगफली का तेल