फोकाचिया
- 45 min
- not spicy
- Serves 8
फोकाचा: ऑलिव ऑयल लगे शीट पैन में तैयार किया गया यीस्ट वाला मैदा का आटा, जिस पर उँगलियों से गड्ढे बनाकर ऑलिव्स और सूखी रोज़मेरी दबाई जाती है। 8 पीस बनते हैं, 45 मिनट और फूलने का समय, वीडियो सहित।
Ingredients
इंस्टेंट ड्राई यीस्ट1¼ tsp
पानी1¼ cup
मैदा3½ cup
नमक2 tsp
चीनी2 tsp
ऑलिव ऑयल4 tbsp
ऑलिव्स½ cup
सूखी रोज़मेरी1 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 329kcal | 2632kcal |
| Protein | 6.6g | 53g |
| Carbohydrate | 49g | 395g |
| Fat | 11g | 89g |
| Fibre | 2.3g | 18g |
| Sugar | 1.3g | 10g |
Cookd masalas for maida
Method
एक कटोरे में 1 ¼ बड़ा चम्मच यीस्ट और 1 कप पानी डालें और एक्टिव होने दें।
दूसरे कटोरे में सूखी सामग्री और 3 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
यीस्ट और पानी का मिश्रण डालें और नरम, लचीला आटा गूंथ लें।
आटे को ऐसे कटोरे में रखें जिसके तले और किनारों पर सूखा मैदा छिड़का हो और कपड़े से ढक दें।
आटे को 1 घंटे फूलने दें।
आटे को दबाकर हवा निकालें और 30 मिनट और फूलने दें।
शीट पैन के तले और किनारों पर ब्रश से एक समान ऑलिव ऑयल लगाएं, आटा शीट पैन में डालें और एक सिरे से दूसरे सिरे तक एक समान फैलाएं।
उंगलियों से आटे पर छोटे-छोटे गड्ढे बनाएं।
आटे पर ऑलिव्स और रोज़मेरी रखें और अंदर दबाएं।
ऊपर ब्रश से ऑलिव ऑयल लगाएं।
पहले 20 मिनट 180 डिग्री सेल्सियस पर और 15 मिनट 200 डिग्री पर बेक करें।
Tips from other cooks
1 note- S
Shanmathi R KAugust 2023
I tried foccacia for the first time and I'm so happy with the results. I didn't have olives and rosemary with me so i substituted it for cherry tomatoes,garlic and mixed italian herbs.I loved eating it with cheese and tomatoes with egg.It was good for a week in room temperature for me😊.Happy baking everyone 🥳
