ஃபொகாச்சா
- 45 min
- not spicy
- Serves 8
ஃபொக்காசியா: ஈஸ்ட் சேர்த்து பிசைந்த மைதா மாவை எண்ணெய் தடவிய ஷீட் பானில் பரப்பி, விரல்களால் அழுத்தி குழிகள் செய்து, ஆலிவ் மற்றும் ட்ரைடு ரோஸ்மேரி சேர்த்து செய்யப்படும். 8 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், மாவு புளிக்கும் நேரம் கூடுதலாக. வீடியோவுடன்.
Ingredients
இன்ஸ்டன்ட் ட்ரை ஈஸ்ட்1¼ tsp
தண்ணீர்1¼ cup
மைதா3½ cup
உப்பு2 tsp
சர்க்கரை2 tsp
ஆலிவ் எண்ணெய்4 tbsp
ஆலிவ்½ cup
ட்ரைடு ரோஸ்மேரி1 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 329kcal | 2632kcal |
| Protein | 6.6g | 53g |
| Carbohydrate | 49g | 395g |
| Fat | 11g | 89g |
| Fibre | 2.3g | 18g |
| Sugar | 1.3g | 10g |
Cookd masalas for maida
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் 1 ¼ டேபிள்ஸ்பூன் ஈஸ்ட்டும் 1 கப் தண்ணீரும் சேர்த்து பொங்க விடவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்களையும் 3 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஈஸ்ட் தண்ணீர் கலவையைச் சேர்த்து, மென்மையான, இழுவைத் தன்மையுள்ள மாவாகப் பிசையவும்.
அடியிலும் ஓரங்களிலும் மாவு தூவிய கிண்ணத்துக்கு மாவை மாற்றி, துணியால் மூடவும்.
மாவை 1 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.
மாவை அழுத்திக் காற்றை வெளியேற்றி, மேலும் 30 நிமிடம் புளிக்க விடவும்.
ஷீட் பேனின் அடியிலும் ஓரங்களிலும் ஆலிவ் எண்ணெய் சமமாகத் தடவி, மாவை அதற்கு மாற்றி, ஒரு முனையிலிருந்து மறு முனை வரை சமமாகப் பரப்பவும்.
விரல்களால் மாவின் மேல் சிறிய குழிகள் செய்யவும்.
மாவின் மேல் ஆலிவ், ரோஸ்மேரி வைத்து அழுத்தவும்.
மேலே ஆலிவ் எண்ணெய் தடவவும்.
முதல் 20 நிமிடம் 180°C-லும், பிறகு 200°C-ல் 15 நிமிடமும் பேக் செய்யவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
Shanmathi R KAugust 2023
I tried foccacia for the first time and I'm so happy with the results. I didn't have olives and rosemary with me so i substituted it for cherry tomatoes,garlic and mixed italian herbs.I loved eating it with cheese and tomatoes with egg.It was good for a week in room temperature for me😊.Happy baking everyone 🥳
