फ्रूट कस्टर्ड
- 40 min
- not spicy
- Serves 4
फ्रूट कस्टर्ड: अंडे की जर्दी, कॉर्न फ्लोर और दूध से गैस पर बनाया गया कस्टर्ड, जिसे केला, सेब, अंगूर और कीवी के ऊपर ठंडा करके परोसा जाता है। 4 लोगों के लिए, 40 मिनट और ठंडा करने का समय, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Summer
Ingredients
अंडे2
कॉर्न फ्लोर1½ tbsp
दूध2 cup
चीनी¼ cup
वनीला एसेंस¼ tsp
केला1
सेब1
काले अंगूर½ cup
कीवी2
अनार¼ cup
पुदीनाFor Granish
Contains: milk, egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 245kcal | 980kcal |
| Protein | 8g | 32g |
| Carbohydrate | 40g | 161g |
| Fat | 6.8g | 27g |
| Fibre | 2.3g | 9.2g |
| Sugar | 32g | 127g |
Cookd masalas for milk
Method
एक कटोरे में अंडों से 2 ज़र्दी अलग करें। इस रेसिपी में सिर्फ़ अंडे की ज़र्दी चाहिए। कॉर्न स्टार्च को अंडे की ज़र्दी के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें।
एक सॉसपैन में दूध और चीनी डालकर उबाल आने दें। इसे आंच से उतार लें।
एक करछी दूध अंडे की ज़र्दी वाले मिश्रण में डालें और अच्छी तरह फेंटें। एक-एक करछी करके लगभग आधा दूध ज़र्दी वाले मिश्रण में डालें। अच्छी तरह फेंटें।
यह मिश्रण वापस दूध में डालें। सॉसपैन को फिर से धीमी आंच पर गरम करें, लगातार चलाते रहें। धीमी आंच पर 3 मिनट, मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं। इसमें वनीला एसेंस डालें।
गैस बंद करें, कस्टर्ड को दूसरे कटोरे में निकाल लें। क्लिंग फिल्म से ढकें और भाप निकलने के लिए कुछ छेद कर दें।
कम से कम 2 घंटे फ्रिज में रखें।
ठंडा होने के बाद कस्टर्ड को अच्छी तरह फेंटें।
केले और आधे सेब को छोटे टुकड़ों में काटें। हर अंगूर को आधा काटें। कीवी और आधे सेब को स्लाइस करें।
सर्विंग डिश की निचली परत कटे हुए केले, सेब और अंगूर से भरें।
फलों के ऊपर ठंडा कस्टर्ड डालें।
फलों के ऊपर ठंडा कस्टर्ड डालें। बचे हुए फल ऊपर सजाएं। इसे तुरंत परोस सकते हैं, या फ्रिज में और ठंडा करके परोसें।
Tips from other cooks
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