लहसुन रसमCook

लहसुन रसम

Name: लहसुन रसम
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp साबुत काली मिर्च; 2 सूखी लाल मिर्च; ½ tsp राई; 1 tsp उड़द दाल; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 2 सूखी लाल मिर्च; ½ cup टमाटर, कटा हुआ; 1.5 tsp नमक; 2.5 cup पानी; 1 tsp जीरा; 1 tbsp घी; ¼ tsp हींग; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 tbsp हरा धनिया, कटा हुआ; 5 cloves लहसुन; 6 cloves लहसुन, कुटा हुआ; ½ cup इमली का गूदा

Also known as Poondu Rasam · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving102 cal

Spicemedium

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Garlic rasam, or poondu rasam: crushed garlic, pepper and cumin masala, tomato and tamarind, tempered in ghee. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, video.

Low calorie

100% would make this again12 cooks

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

साबुत काली मिर्च1 tsp
सूखी लाल मिर्च4
राई½ tsp
उड़द दाल1 tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
टमाटर, कटा हुआ½ cup
नमक1.5 tsp
पानी2.5 cup
जीरा1 tsp
घी1 tbsp
हींग¼ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, कटा हुआ2 tbsp
लहसुन5 cloves
लहसुन, कुटा हुआ6 cloves
इमली का गूदा½ cup

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	102kcal	408kcal
Protein	2.3g	9.2g
Carbohydrate	14g	57g
Fat	5g	20g
Fibre	3.1g	12g
Sugar	7g	28g

Cookd masalas for garlic

Method

1
मसाले की सामग्री मिक्सर में डालें, दरदरा होने तक रुक-रुक कर चलाएं।
साबुत काली मिर्चसूखी लाल मिर्चजीरालहसुन
2
एक बर्तन में घी गरम करें, राई डालें और चटकने दें। उड़द दाल, कड़ी पत्ता, कुटा लहसुन और हींग डालें। 2 मिनट भूनें।
राईउड़द दालकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्चघीहींगलहसुन
3
टमाटर और हल्दी पाउडर डालें और नरम होने तक पकाएं।
टमाटरहल्दी पाउडर
4
नमक, 1 बड़ा चम्मच इमली और ½ कप पानी से बना इमली का गूदा और 2.5 कप पानी डालें और 6 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
नमकपानीइमली का गूदा
5
आखिर में कटा हरा धनिया डालें।
हरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

E
Eas_hwari NairFebruary 2022
thanks coodtv...I really like this rasam...i tried it..nice flavour..loved it... thankfully eashwari from Kerala...❤️
P
Pragathi AbhinayJanuary 2022
amazing flavor 👍🏻
S
SmirithiApril 2025
the best recipes
H
Hari priyaFebruary 2025
First time my rasam came out well. I have tried few times but it was not upto mark. Thank you so much Cookd for this recipe.I ❤️
C
A Cookd cookDecember 2023
tastes amazing. I used minced garlic instead of garlic cloves and it’s delicious!
DikshithaJune 2023
I Love You guys so much. Garlic rasam turned out great ❤️
C
A Cookd cookJanuary 2023
super no need to change anything
MonaJanuary 2023
Thanks for the yummy recipe.. came very well☺☺
P
Priya DharshiniFebruary 2025
noice
A
AKOctober 2024
The only correction I will recommend is to not tag it as vegan since the recipe includes Ghee