गोवा एग चॉप्स
Also known as Egg Bonda, Potato Bonda · Veg + Egg · Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Goan egg chops: spiced fried eggs wrapped in peppery mashed potato, rolled in rava and pan-fried golden. Mild, serves 5, about 40 minutes, step-by-step video.
Ingredients
14 itemsहरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक1.25 tsp
आलू4
मैदा¾ cup
काली मिर्च पाउडर1 tsp
अंडे, उबला हुआ4
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ½ tsp
पानी1 cup
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
सूजी¾ cup
Contains: egg, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 337kcal | 1685kcal |
| Protein | 13g | 63g |
| Carbohydrate | 50g | 251g |
| Fat | 9.2g | 46g |
| Fibre | 3.7g | 19g |
| Sugar | 0.9g | 4.5g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
आलू को मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक या कांटा आसानी से घुसने तक पकाएं और पूरी तरह मैश करें।
आलूपानी
- 2
मैश किए आलू में काली मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हरा धनियामैदाकाली मिर्च पाउडरनमक
- 3
पैन में तेल डालकर गरम होने दें, गरम होने पर हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें, ध्यान रखें कि जलें नहीं, कटे हुए अंडे डालकर सुनहरा होने तक तलें। आखिर में नमक और काली मिर्च डालें और आंच से उतार लें।
सूरजमुखी का तेलहल्दी पाउडरनमकअंडेकड़ी पत्ताहरा धनियालाल मिर्च पाउडर
- 4
मैश किए आलू को बराबर हिस्सों में बांट लें, हर हिस्से को चपटा करें, एक अंडा रखें और आलू से पूरी तरह ढक दें। मनचाहा आकार दें और बारीक सूजी में लपेटें।
सूजी
- 5
चॉप्स को पैन में सुनहरा होने तक सेकें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
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