गोवा एग चॉप्स
- 40 min
- mild
- Serves 5
गोअन एग चॉप्स: मसालेदार तले हुए अंडों को काली मिर्च वाले मैश किए हुए आलू में लपेटकर, सूजी में रोल कर सुनहरा होने तक तवे पर सेकें। हल्का तीखा, 5 लोगों के लिए, लगभग 40 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
आलू4
पानी1 cup
काली मिर्च पाउडर1 tsp
नमक1¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
मैदा¾ cup
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
अंडे, उबला हुआ4
तेल1 tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ½ tsp
सूजी¾ cup
Contains: egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 337kcal | 1685kcal |
| Protein | 13g | 63g |
| Carbohydrate | 50g | 250g |
| Fat | 9.2g | 46g |
| Fibre | 3.6g | 18g |
| Sugar | 0.9g | 4.5g |
Cookd masalas for eggs
Method
आलू को मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक या कांटा आसानी से घुसने तक पकाएं और पूरी तरह मैश करें।
मैश किए आलू में काली मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पैन में तेल डालकर गरम होने दें, गरम होने पर हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें, ध्यान रखें कि जलें नहीं, कटे हुए अंडे डालकर सुनहरा होने तक तलें। आखिर में नमक और काली मिर्च डालें और आंच से उतार लें।
मैश किए आलू को बराबर हिस्सों में बांट लें, हर हिस्से को चपटा करें, एक अंडा रखें और आलू से पूरी तरह ढक दें। मनचाहा आकार दें और बारीक सूजी में लपेटें।
चॉप्स को पैन में सुनहरा होने तक सेकें।
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